Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle

Tagliare le cipolle e farle soffriggere per circa una ventina di minuti con l’olio di oliva a fuoco molto basso per non bruciarle. Aggiungere il brodo, il sale, il pepe e lasciar cuocere per altri 40 minuti circa. A cottura ultimata aggiungere il parmigiano e mescolare. Servire con dei crostini di pane.
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