Zucchine, taccole e cipolline con briciole al pistacchio e basilico | CucinoFacile.it

Zucchine, taccole e cipolline con briciole al pistacchio e basilico

Per la ricetta delle zucchine, taccole e cipolline con briciole al pistacchio e basilico, mondate le zucchine e dividetele a metà per il lungo. Mondate le cipolline e tagliate a pezzi le più grosse. Sbollentate cipolline e taccole in abbondante acqua salata per 1 minuto. Scolatele e raffreddatele in acqua ghiacciata. Mescolate tutte le verdure e conditele con olio e sale. Disponetele su una teglia rivestita con carta da forno. Frullate i pistacchi con la mollica e il basilico e distribuiteli sulle verdure. Infornate a 180°C per 18-20 minuti.