Tortilla al rabarbaro e ciliegie

Tortilla al rabarbaro e ciliegie

Per la ricetta della tortilla al rabarbaro e ciliegie, sbattete le uova e amalgamatele con il grana grattugiato e la panna, regolando di sale e di pepe. Trasferite la metà del composto in una teglietta rettangolare rivestita con carta da forno e cuocete a 200°C per 10 minuti. Mondate il rabarbaro e tagliatelo a pezzi di circa 10 cm. Tagliate a metà e snocciolate le ciliegie. Sfornate la teglia, unite il composto di uova rimanente, distribuite sulla superficie i pezzetti di rabarbaro e le ciliegie snocciolate e infornate ancora a 200°C per 15 minuti.