Torta salata con fichi, caprino e nocciole

Torta salata con fichi, caprino e nocciole

Torta salata con fichi, caprino e nocciole

Per la ricetta della torta salata con fichi, caprino e nocciole, foderate uno stampo (ø 20 cm) con un foglio di carta da forno e poi accomodatevi la pasta brisée. Pestate grossolanamente le nocciole. Sbucciate i fichi e tagliateli in fette spesse almeno 2 cm.

Condite il formaggio cremoso di capra con sale e pepe; mescolate bene, poi unite le uova ottenendo un composto liscio e abbastanza liquido. Distribuite il composto nello stampo, unite le fette di fico, distribuite sulla superficie le nocciole pestate, rifilate i lembi di pasta e infornate a 180 °C per 25’.

Sfornate la torta salata, fatela raffreddare, sformatela e servitela a fette decorando a piacere con spicchi di fico e qualche ciuffetto di finocchietto.

Translate »