Salsa BBQ

Salsa BBQ

Per la ricetta della salsa BBQ, tritate la cipolla e l’aglio finemente. Rosolateli in 2 cucchiai di olio per un paio di minuti, poi unite la passata di pomodorini, lo zucchero, il whisky, 1 cucchiaino di paprica affumicata (dosate la quantità secondo il vostro gusto) e 2 cucchiai di salsa Worcester. Lasciate cuocere per 10 minuti sulla fiamma media.
Insaporite la salsa BBQ con 2 cucchiai di aceto di mele, quindi assaggiatela e, se serve, unite una presa di sale. Proseguite nella cottura per 5-8 minuti. Spegnete, passate al setaccio la salsa e fatela raffreddare del tutto.

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