Polenta dura

Polenta dura

Versate la farina in 1 litro di acqua bollente salata e mescolate con una frusta fino a quando il composto non avrà ripreso il bollore.
Abbassate la fiamma al minimo e cuocete con un coperchio per 40 minuti.
Versate la polenta in uno stampo da plum cake foderato con la pellicola e fatela raffreddare.
Tagliate a fette la polenta, abbrustolitela sulla griglia e servitela con pezzetti di parmigiano.

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