Patate arrosto

Patate arrosto

Ecco come preparare la nostra ricetta tradizionale delle patate al forno, un contorno semplice e classico ideale per accompagnare ogni portataEcco come preparare la nostra ricetta tradizionale delle patate al forno, un contorno semplice e classico ideale per accompagnare ogni portataPer la ricetta delle patate arrosto, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele in cubetti di 2-3 cm di lato; sbollentatele in acqua salata  e acidulata con poco aceto per 4 minuti. Scolatele e allargatele su una placca, conditele generosamente con olio, sale, rosmarino, unite uno spicchio di aglio con la buccia e infornatele a 180°C per 15 minuti, girandole di tanto in tanto con delicatezza. Servitele ben calde.

Ricetta di Aldo Ritrovato