Pasta al pesto di menta e briciole di pane | CucinoFacile.it

Pasta al pesto di menta e briciole di pane

Per preparare la pasta al pesto di menta e briciole di pane, frullate in un blender o in un potente robot da cucina il basilico, il prezzemolo, la menta, il pane raffermo, l’aglio e 5 cubetti di ghiaccio.
Aggiungete 2 cucchiai di olio, il parmigiano, 1 cucchiaio di sale e mescolate.
Portate a bollore una pentola con acqua salata a fiamma media.
Scolate i fusilli al dente, unite il pesto e cospargete col parmigiano grattugiato.
Decorate a piacere con erbe fresche.

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