Il Parmigiano Reggiano non è tutto uguale

Il Parmigiano Reggiano non è tutto uguale

Non c’è casa che non ne abbia un pezzo nel frigorifero, è un simbolo della cucina italiana e uno dei formaggi più usati, e non solo nel nostro Paese: è il Parmigiano Reggiano, un nome riconosciuto in tutto il mondo. È talmente noto che lo usiamo praticamente come sinonimo di “formaggio a pasta dura da […]

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Carnevale e la geografia delle chiacchiere

La partita, a Carnevale, l’hanno vinta loro. Tra i vari dolci di Carnevale di cui è ricchissima la nostra gastronomia, negli ultimi anni il titolo di golosità più amata spetta certamente alle chiacchiere. O alle bugie, ai galani e alle frappe. Tanti nomi per indicare un unico dolce carnevalesco. Con varie differenze a seconda delle […]

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Game of Thrones, la collezione di whisky ispirata alle Casate

I 10 cocktail più venduti al mondo secondo l’Annual Brand Report 2019 di Drinks International I 10 cocktail più venduti al mondo secondo l’Annual Brand Report 2019 di Drinks International I 10 cocktail più venduti al mondo secondo l’Annual Brand Report 2019 di Drinks International I 10 cocktail più venduti al mondo secondo l’Annual Brand […]

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Coldiretti, la “lista nera” dei prodotti da evitare

Se acquistiamo prodotti del territorio, tracciabili, a beneficiarne, prima di tutto, è la nostra salute. È il messaggio della Coldiretti, che anche quest’anno ha pubblicato una “lista nera” dei cibi più pericolosi che possono finire nel carrello della spesa e sulle nostre tavole. L’organizzazione vuole evitare ogni tipo di allarmismo, ma avverte che nel 2018, […]

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Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta di marzo di Davide Campagna

Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo Chips di topinambur con gamberi e avocado: la ricetta da fare a marzo «Era uno di […]

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Con una frittatona salvi la cena!

Frittatone salva cena Frittatone salva cena Frittatone salva cena Frittatone salva cena Ci si mette di tutto, dalle verdure agli avanzi del giorno prima: la frittatona è il piatto unico perfetto sia quando si è di fretta e non si ha tempo o voglia di cucinare, sia se in frigo è rimasto poco. Accompagnata da […]

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La pasta frolla non si stende? Ecco 5 ricette per non disperarsi

Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende Cosa fare se la pasta frolla non si stende La maionese impazzisce, la crema pasticcera fa i grumi, le […]

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Panini fantasia per una pausa pranzo diversa (e golosa)

Panini Panini Panini Panini Panini Stufi dei classici panini con affettati, formaggi e verdure? È comprensibile. I bar soprattutto propongono spesso le solite scelte e si finisce col fare una pausa pranzo sempre uguale. Come risolvere? Con un panino portato da casa, ben farcito ed equilibrato, sia nei gusti che nelle consistenze. Noi ce ne […]

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5 colazioni con il kefir

Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Kefir a colazione: come consumarlo Il kefir è una bevanda fermentata originaria dell’Europa orientale e dell’Asia sud-occidentale che per gusto e consistenza somiglia molto allo yogurt, ma yogurt non è. Il nome deriva dalla parola […]

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Millefoglie con le fragole

Per la ricetta della millefoglie con le fragole, stendete i due rotoli di sfoglia su due placche foderate di carta da forno, appoggiate su ognuno un altro foglio di carta da forno e una placca: in questo modo la sfoglia non si deformerà durante la cottura. Infornate a 180°C per 15 minuti. Sfornate le placche […]

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