La cucina vegetale e situazionista di Venissa

La cucina vegetale e situazionista di Venissa

Bigoli in salsa, Trattoria al Gatto Nero – Burano La signora Lucia, Trattoria al Gatto Nero – Burano Trattoria al Gatto Nero – Burano Trattoria al Gatto Nero – Burano Ruggero e Lucia, Trattoria al Gatto Nero – Burano Risotto ai gò, Trattoria al Gatto Nero – Burano Antipasti, Trattoria al Gatto Nero – Burano […]

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5 favolose ricette di yogurt gelato

Ghiaccioli allo yogurt Gelato allo yogurt, frutti rossi e frutta secca Minitorte gelate di frutta e yogurt Torta gelato allo yogurt greco Frozen yogurt con coulis di mirtilli L’estate è il momento perfetto per sperimentare nuove ricette, purché siano ghiacciate, freschissime e se poi sono anche leggere allora sono realmente perfette. Per questo lo yogurt […]

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Malloreddus con sugo alla santoreggia e stracciatella

Per la ricetta dei malloreddus con sugo alla santoreggia e stracciatella, impastate la semola con 140 g di acqua leggermente intiepidita, un pizzico di sale e uno di zafferano. Lavorate il composto finché non sarà omogeneo. Ponetelo sotto una ciotola e lasciatelo riposare per 30 minuti. Dividetelo quindi in filoncini di 4-5 mm di diametro […]

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Il miglior pain au chocolat di Parigi è italiano

Il miglior pain au chocolat di Parigi è italiano Il miglior pain au chocolat di Parigi è italiano Il miglior pain au chocolat di Parigi è italiano Il miglior pain au chocolat di Parigi è italiano Il miglior pain au chocolat di Parigi è italiano Il miglior pain au chocolat di Parigi è italiano Il […]

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Pasta e salmone in scatola, l’alternativa al solito tonno

Oggi niente tonno. Lo abbiamo mangiato ieri (e anche il giorno prima a pensarci bene) in una pasta buonissima e oggi non abbiamo voglia di fare il bis. Come rimpiazzare quella voglia semplice di mare, di freschezza e di un primo estivo e facile? Con il salmone in scatola, s’intende. Un prodotto troppo spesso sottovalutato e invece […]

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L’Ultima Cena di Leonardo da Vinci: come organizzare la visita e dove mangiare in zona

Organizzare la visita all’Ultima Cena (o Cenacolo Vinciano) nell’anno del 500esimo anniversario dalla scomparsa di Leonardo da Vinci è (quasi) d’obbligo. L’artista poliedrico e inventore per eccellenza ha lasciato tracce della sua incontenibile intelligenza e creatività in diverse città come Venezia o Firenze, ma è a Milano che si corre per ammirare l’opera rinascimentale. Per rendere omaggio […]

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La vera burrata di Andria è questa qui

Tutto cominciò negli anni Trenta del secolo scorso. Una forte nevicata bloccò la consegna del latte dalle masserie ai piedi di Castel del Monte alla città di Andria. Per non sprecarlo, Lorenzo Bianchino, un casaro esperto nell’arte della conservazione del burro nella pasta di scamorza, applicò la stessa tecnica, ottenendo un nuovo prodotto. Creò un […]

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Strudel di mele: la ricetta facile e veloce per l’estate

La ricetta dello strudel di mele al bicchiere La ricetta dello strudel di mele al bicchiere La ricetta dello strudel di mele al bicchiere La ricetta dello strudel di mele al bicchiere La ricetta dello strudel di mele al bicchiere La dolcezza delle mele, la freschezza dello yogurt e la leggerezza delle mandorle per comporre, […]

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Lecce chi e dove: i posti migliori dove mangiare

3 RANE 3 RANE, lo chef Maurizio Raselli 300mila lounge bar 400 gradi, il pizzaiolo Andrea Godi 400 gradi 400 gradi ALEX, Andrea Libertini e Marco Chiarizzi in sala ALEX, la chef Alessandra Civilla ALEX BROS BROS, gli chef Isabella Potì e Floriano Pellegrino BROS, Uovo fucking cold DUO, chef Fabiano Viva DUO, chef Fabiano […]

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Gelato alle ciliegie

Per la ricetta del gelato facile alle ciliegie, snocciolate 700 g di ciliegie e tagliatele a pezzetti; distribuitele su un vassoio e riponetele in freezer per almeno 4 ore. Scaldate 200 g di latte con 50 g di zucchero, un pezzetto di vaniglia e 1 scorza di limone; al bollore, filtrate e lasciate raffreddare; versate […]

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