Spaghettoni, cozze e pomodorini

Spaghettoni, cozze e pomodorini

Per la ricetta degli spaghettoni, cozze e pomodorini, lavate i pomodorini e tagliateli in 4 spicchi. Mondate le cozze. Scaldate una casseruola con 2 cucchiai di olio; rosolatevi lo spicchio di aglio con la buccia per un paio di minuti, quindi eliminatelo e unite un mazzetto di prezzemolo, compresi i gambi, e i pomodorini e […]

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I pomodori alla marchigiana: immancabile piatto estivo!

Contorno, ma anche primo e secondo: i pomodori “alla marchigiana” Contorno, ma anche primo e secondo: i pomodori “alla marchigiana” Contorno, ma anche primo e secondo: i pomodori “alla marchigiana” Contorno, ma anche primo e secondo: i pomodori “alla marchigiana” Contorno, ma anche primo e secondo: i pomodori “alla marchigiana” I pomodori che vi proponiamo […]

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Perché mangiare l’anguria col limone è un’ottima idea

Soufflè ghiacciato d’anguria Gazpacio di anguria Merluzzo fresco all’acqua di pomodoro e anguria Insalata di tacchino e anguria Finger food di anguria e seppie Gelatina di anguria nei pomodori Gelo di anguria con fichi e meringhe Zuppetta di melone con granita di anguria Tartare di pesca tra dischi di anguria Sorbetto di anguria e pompelmo […]

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Bruschette sfiziose con pesto di erbe e polpo

Come preparare il pesto di verdure Chi può dire di non amare le bruschette? In questa stagione poi sono il piatto che si prepara in poco tempo, con ingredienti freschissimi e gustosissimi. Ogni alimento va bene, dalle verdure alle erbe aromatiche ridotte a pesto con la frutta secca. Perché oltre al pesto genovese al basilico, […]

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Ricottina con nocciole

Per la ricetta della ricottina con nocciole, tritate grossolanamente le nocciole e distribuitele sulla ricotta.

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Tortilla al rabarbaro e ciliegie

Per la ricetta della tortilla al rabarbaro e ciliegie, sbattete le uova e amalgamatele con il grana grattugiato e la panna, regolando di sale e di pepe. Trasferite la metà del composto in una teglietta rettangolare rivestita con carta da forno e cuocete a 200°C per 10 minuti. Mondate il rabarbaro e tagliatelo a pezzi […]

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Insalata di anguria e feta con pesto di olive e dragoncello

Per la ricetta dell’insalata di anguria e feta con pesto di olive e dragoncello, mondate l’anguria, eliminando la buccia e i semi, e tagliate la polpa a spicchietti. Tagliate la feta a pezzetti. Frullate le olive con una manciatina di foglie di dragoncello e 4 cucchiai di olio, regolando di sale. Mescolate gli spicchietti di […]

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Carotine e asparagi con salsa di arachidi

Per la ricetta delle carotine e asparagi con salsa di arachidi, pelate gli asparagi, mondate le carotine e sbollentateli in acqua salata per 3 minuti; scolateli e adagiateli in una teglia rivestita con carta da forno, conditeli con olio e sale e infornateli a 200°C per 15 minuti. Frullate le arachidi con la salsa di […]

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Pasta fredda al pesto, facile e buona

Quando si parla di pasta con il pesto la mente vola a Genova. Alle sue strade strette, ai ristorantini autentici che vi si affacciano e a quel buon profumo di basilico che riempie l’aria. Ma in estate, pesto può voler dire anche la strada più veloce per realizzare un primo piatto freddo, ma allo stesso […]

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Come si fa la pralina al lampone e fave tonka di Peck

La ricetta della pralina al lampone La ricetta della pralina al lampone Peck Peck Peck Peck Peck Peck Raffinate nell’aspetto e nel gusto, con quel guscio di cioccolato che avvolge deliziosi ripieni: è l’eleganza delle praline, un’idea da non farsi mancare mai, perché sono perfette da offrire (o da mangiare) in ogni momento della giornata. […]

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