Giuseppe Pellegrino

Giuseppe Pellegrino

Chef a domicilio ex direttore di sala del castello federiciano (cs). Sono uno chef pugliese.  Specializzato in primi e secondi. Coniugi tradizione ed innovazione. Pongo massima attenzione alle materie prime. Adopero solo olio pugliese di mia produzione. Esperto di primi e secondi realizzò a domicilio cene a base di carne e pesce. Con me la […]

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Maricka Cori

Sono una mamma di 43 anni. Amo mangiare sano, cucinare e personalizzare ricette. Sono molto creativa e allegra, e da circa un anno ho conosciuto un modo più sano per nutrire al meglio il mio corpo. Mi piacerebbe molto condividere quest’esperienza. Sono disponile ad interagire con tutti voi, quindi se volete provare le mie ricette, […]

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One pot pasta risottata

One pot pasta (o one pan pasta), ovvero,  la versione di Martha Stewart della più italiana pasta risottata, una ricetta furba per preparare un piatto di pasta cuocendolo direttamente nel condimento, in modo da sporcare una sola pentola. La ricetta di Martha, utile a preparare un bel piatto di linguine con pomodorini freschi, utilizzando un’unica […]

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Il menù dello stupore (bello ma non impossibile)

Antipasto: tortino di sfoglia con puntarelle, alici e crumble di mandorle Antipasto: tortino di sfoglia con puntarelle, alici e crumble di mandorle Primo piatto: risotto con crema di porro, gorgonzola dolce e olive taggiasche Primo piatto: risotto con crema di porro, gorgonzola dolce e olive taggiasche Secondo piatto: un moderno baccalà alla romana Secondo piatto: […]

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Ispirazione mimosa: i piatti per l’8 marzo

Crostini ai carciofi con mimosa Il fiore scelto per festeggiare la donna è la coloratissima mimosa. Leggera, divertente e dalla particolare consistenza spumosa, è un dono tradizionale italiano che porta un messaggio preciso: è il simbolo del sostegno politico e sociale alle donne, ancora impegnate sulle tematiche delle pari opportunità. E visto che questa giornata […]

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Preparare i dolci fritti di Carnevale

I dolci fritti di Carnevale Arriva il Carnevale ed è un tripudio di dolci, frittelle e chiacchiere su tutti. Qui vi suggeriamo una versione più ricca delle tradizionali chiacchiere, i dolci fritti accompagnati da frutta caramellata e da una crema fatta con i tuorli dell’uovo montati con lo zucchero. Per un dopocena dolcissimo. Ingredienti Per […]

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Carne macinata: 10 ricette per cucinarla

Il macinato di carne è un ingrediente jolly in cucina perché si presta a mille utilizzi. Può diventare il condimento di un primo piatto, o il ripieno di uno sformato, di un pasticcio o di una verdura e ancora un secondo delizioso per tutta la famiglia. Tipi di carne macinata Per preparare polpette e polpettoni […]

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Pollo arrosto: 5 errori da non fare

5 errori da non fare con il pollo arrosto Il pollo arrosto è uno di quei piatti poco considerati, ma che regalano grande soddisfazioni. Il pollo, tanto per cominciare, è una delle carni per cui vanno pazzi i bambini. Se cucinato al forno poi, con la pelle che diventa croccante, e accompagnato da patate, diventa […]

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Trenitalia regala una caramella per la Festa della Donna: scoppiano polemiche e ironie

In occasione della Festa della Donna, il prossimo 8 marzo sui treni Frecciarossa e Frecciarossa 1000, se sei una cliente e viaggi in Executive o se acquisti un Menu Easy Gourmet o usufruisci del servizio Bar o Ristorante, riceverai in omaggio una caramella gelèe Caffarel al limone. Offerta valida l’8 marzo 2019, salvo esaurimento scorte. […]

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Muffin di polenta

I muffin di polenta sono una ricetta facilissima da fare e davvero gustosa! In realtà si tratta di una rivisitazione della polenta concia, preparata e poi ripassata in forno nelle formine per muffin, quindi se volte potete sfruttare questa ricettina anche come idea riciclo 😉 Oltre ad essere veloci e buonissimi, questi muffin sono anche […]

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