Melanzane a funghetto Melanzane a funghetto Melanzane a funghetto Melanzane a funghetto Melanzane a funghetto Sentite già profumo di Sud? Avete ragione! Le melanzane a funghetto o, per meglio dire, le mulignane a fungitiello, sono un contorno semplicissimo da preparare, ma davvero goloso: che unisce due ortaggi, melanzane e pomodori, insaporiti secondo la tradizione. Cosa volere […]

È conosciuta come “Capitale dell’olio” con i suoi oltre 300 mila ulivi, ma pochi sanno che Trevi, suggestivo borgo a forma di chiocciola in provincia di Perugia, produce un sedano nero di rara qualità. Così come le verdure a foglia larga. Duecento anni di tradizione agricola che ha trovato terreno fertile in questa zona bagnata […]

Castello di Casole Castello di Casole Castello di Casole Castello di Casole Castello di Casole Castello di Casole Castello di Casole Si sale con placida lentezza lungo la strada delimitata da cipressi, che raggiunge la sommità del colle dove si trova il Belmond Castello di Casole. Siamo in Val d’Elsa, vicino a Siena, San Gimignano […]

Le calde serate di questo periodo invitano a portare in tavola piatti leggeri e freschi, che possano essere anche serviti a temperatura ambiente. Una buona idea sono gli involtini, veri e propri passepartout, che si possono preparare in infinite varianti e sono un po’ il modo migliore per non buttare via nulla. In particolare gli involtini […]

Melanzane a beccafico, chi non le conosce? La salvia Scorza di limone grattugiata Pesto di basilico Si conservano anche tre giorni Portare un po’ di Sicilia a tavola è sempre un’ottima idea. Piatti profumati, saporiti e mediterranei che difficilmente si fanno dimenticare. Se volete provare un antipasto sfizioso, facile da preparare e – naturalmente – […]

Patatas bravas Patatas bravas Patatas bravas Patatas bravas Patatas bravas Se siete stati in vacanza in Spagna sapete che al pranzo gli spagnoli preferiscono la convivialità di un aperitivo con tanti stuzzichini diversi, le famose tapas. Colorate, saporite, golose, le tapas si accompagnano con un bel bicchiere di sangria, tante chiacchiere e si mangiano a […]

Dove un tempo si sfornava il pane per dare un briciolo di speranza e di nutrimento alla gente di Bologna oggi si cerca di alimentare l’arte nelle sue forme più giovani, più inedite, più belle. In questo 2020 di certo tutt’altro che semplice per i nostri artisti, il Nuovo Forno del Pane del capoluogo emiliano […]

Cliente abituale del D’O di Cornaredo, l’architetto, imprenditrice, designer e docente universitaria Carlotta de Bevilacqua, Vice Presidente e CEO del gruppo Artemide, marchio-culto del design, nonché Presidente di Danese Milano, ha uno spirito indomito quanto le sue idee. Vegetariana e animalista convinta da anni, il suo pensiero è caratterizzato dalla fusione tra umanesimo e scienza […]