Il risotto Sorriso del Monaco: la ricetta dello chef

Il risotto Sorriso del Monaco: la ricetta dello chef

È nato e cresciuto a Procida, L’isola di Arturo raccontata da Elsa Morante nel suo best seller premio Strega 1957. Un romanzo di formazione che parla del “cosa farò da grande”. E Gabriele Muro, 36 anni, una passione per il pesce azzurro e i limoni della sua terra, da grande ha fatto il cuoco. Gavetta […]

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#OggiDelivery a Palermo: i Paladini del caffè di Morettino

L’opera dei Pupi e il caffè, due simboli della cultura siciliana nel mondo attraverso i quali Morettino vuole celebrare il suo centenario (1920-2020). Orlando, Rinaldo e Angelica – protagonisti dell’Opera dei Pupi, la celebre rappresentazione teatrale riconosciuta dall’Unesco come Patrimonio immateriale dell’Umanità – sono i nomi scelti dalla storica torrefazione palermitana per le nuove Gift […]

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Polpette rustiche di manzo e salsiccia di Bra

Per preparare le polpette rustiche di manzo e salsiccia di Bra, lavorate in una ciotola, con le mani, la polpa di manzo e la salsiccia di Bra finché non saranno ben amalgamate. Unite l’uovo, le foglie di un rametto di rosmarino tritate fini, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Continuate a lavorare il composto con […]

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Torta rosa di fragole

Per preparare la torta rosa di fragole, montate gli albumi con 180 g di zucchero semolato ottenendo una meringa. Fondete il burro. Mondate le fragole. Frullate e setacciatene 100 g ricavando circa 60 g di purè; mescolatelo con la meringa, amalgamando delicatamente anche la farina setacciata, i tuorli e, infine, il burro fuso. Stendete il […]

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Treccia d’Italia

Il dolce lievitato che unisce l’Italia in un morbido intreccio, preparate la treccia d’Italia seguendo la nostra ricettaPer la ricetta della treccia d’Italia, cominciate a impastare la farina con lo zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido. Aggiungete quindi il burro a pezzetti e il sale e continuate a lavorare l’impasto per circa 10 […]

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4 panini gourmet da preparare a casa

Medaglione con peperoni in agrodolce, pesto porro e uovo al tegamino Medaglione con peperoni in agrodolce, pesto porro e uovo al tegamino Medaglione con peperoni in agrodolce, pesto porro e uovo al tegamino Tozzetto di kamut con asparagi e Brie di capra Tozzetto di kamut con asparagi e Brie di capra Toast con avocado e […]

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Ricette con le pesche: tante idee per l’estate tutte da provare

“Ricette con le pesche: tante idee per l’estate tutte da provare” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “Ricette con le pesche: tante idee per l’estate tutte da provare” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale. Su Vegolosi trovi ricette per tutti, notizie, video e […]

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Governo cinese, arriva la conferma: “I cani non sono cibo ma animali da compagnia”

“Governo cinese, arriva la conferma: “I cani non sono cibo ma animali da compagnia”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Si aspettava con ansia l’8 maggio: quella era la data entro la quale le consultazioni pubbliche del Governo Cinese avrebbero dovuto confermare che i cani non erano più nella […]

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Crostata salata vegana con cannellini e pomodori

“Crostata salata vegana con cannellini e pomodori” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Crostata salata vegana con cannellini e pomodori La crostata salata vegana è sempre un ottimo antipasto o piatto unico. Semplice da preparare è una ricetta che si può personalizzare secondo il proprio gusto, provando mille […]

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Le patate novelle che non t’aspetti

Le patate novelle che non t’aspetti Patate novelle al cartoccio con salsa allo yogurt Patate novelle al forno aromatizzate al pimiento Patate novelle alle erbe Patate novelle con crescione e salsa balsamica Alette di pollo speziate e patate novelle in cartoccio Flan di patate novelle e pancetta Insalata con uova, fagiolini e patate novelle Insalata […]

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