Un caseificio di grana padano fatto di… Lego!

Un caseificio di grana padano fatto di… Lego!

I Lego sono la vostra passione e quella dei vostri bambini? Allora questo weekend c’è un appuntamento per voi da non perdere! Al castello di Desenzano del Garda (BS), sabato 19 e domenica 20 ottobre, si terrà l’evento Mattoncini in Castello, manifestazione organizzata dall’associazione Cremona Bricks e dedicata alle costruzioni realizzate con i Lego. Il […]

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Wine resort, il gusto di svegliarsi in vigna

Castello di Gabbiano, les Collectionneurs Relais 1888 Borgo Nonino Locanda Sandi Venissa (foto Mattia Mionetto) Serego Alighieri Borgo San Felice Casadonna (foto Matteo Carassale) Dievole Castello Di semivicoli, Les Collectionneurs Prime Alture Wine Resort, les Collectionneurs Tenuta Podernovo Roccafiore L’Albereta Vinilia Wine Resort Tenuta di Artimino Dattilo (foto Brambilla Serrani) La serata si è conclusa […]

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Downton Abbey: segreti in cucina

Credere che i protagonisti delle cucine di Downton Abbey siano diventati espertissimi nel preparare i piatti più ricchi e appetitosi del mondo sarebbe una bugia. La serie, vincitrice di numerosi premi, ha avuto il merito di raccontare con eleganza i legami e gli intrighi che si annidano all’interno di una residenza edoardiana di inizio Novecento, […]

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Zucca: 5 ricette irresistibili

Sfoglia con zucca, formaggio e cipolle rosse Scones alla zucca Gnocchi di zucca Tortelli di zucca, amaretti e noci pecan Zucca ripiena con ragù e funghi Chi ama la zucca, la ama in tutte le sue forme e con tutti i condimenti. La ama accostata a qualcosa di molto sapido, la ama se accompagnata da […]

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I porcini sono davvero i re dei risotti?

Quando si parla di risotto ai funghi, si dà spesso per scontata la presenza dei porcini come ingrediente base. Freschi, secchi e conservati sott’olio, sono tra i più apprezzati grazie alle note potenzialità aromatiche e al profumo intenso che conferiscono a ogni preparazione. Ma l’autunno è il momento giusto per fare un po’ di prove […]

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Pasta e ceci al bacon

Pasta e ceci al bacon ricettaTritate sedano, carota, cipolla, mezzo spicchio di aglio e 3 fettine di bacon. Rosolate questo trito con 2 cucchiai di olio, unite i ceci, fate insaporire, poi unite 800 g di brodo vegetale e, dal levarsi del bollore, cuocete per 25′ a fuoco medio, scoperto.

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Crêpes dolci

Per la ricetta delle crepes dolci, fondete il burro nella padellina che userete per cuocerle, senza farlo friggere. In una ciotola mescolate la farina con le uova, un pizzico di sale e lo zucchero. Stemperate l’impasto con il latte, quindi unite il burro fuso e freddo. Riscaldate bene la padellina già unta e versatevi un […]

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Crostoni di polenta gratinati al taleggio

Per preparare i crostoni di polenta gratinati al taleggio, preparate la polenta (un giorno per l’altro): versate la farina in un litro di acqua bollente salata, stemperando gli eventuali grumi quindi, mescolando spesso, lasciate cuocere per circa 50′. Versate la polenta su un foglio di carta da forno e arrotolatela formando un grosso salame che […]

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Tarte Tatin, non solo mele: ricette tutti frutti

Pesche, pere, frutti di bosco e “tutti frutti”: non c’è limite alla fantasia in cucina, neanche quando si parla di dolci come la Tarte Tatin, tradizionalmente confezionata con le mele. Un vero e proprio classico della cucina francese, nato ad inizio Novecento dall’errore delle sorelle ristoratrici Stephanie e Caroline Tatin che preparano al contrario una torta […]

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Salsa BBQ

Per la ricetta della salsa BBQ, tritate la cipolla e l’aglio finemente. Rosolateli in 2 cucchiai di olio per un paio di minuti, poi unite la passata di pomodorini, lo zucchero, il whisky, 1 cucchiaino di paprica affumicata (dosate la quantità secondo il vostro gusto) e 2 cucchiai di salsa Worcester. Lasciate cuocere per 10 […]

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