Le storie di La Cucina Italiana: Pesce

Le storie di La Cucina Italiana: Pesce

Oggi al supermercato è facilissimo trovare le più variegate tipologie di pesce, provenienti da ogni parte del mondo. Ma com’era prima il “mercato” del pesce?

Il professor Philippe Daverio ci accompagna in un viaggio affascinante fino alle antiche origini dell’ostrica, del tonno, del merluzzo e dell’aringa. Guardate il video per scoprire diffusione, usi e storie del pesce, attraversando le diverse terre che lo hanno reso protagonista della propria cucina.

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