Insalata di pollo in «bagnetto verde» | CucinoFacile.it

Insalata di pollo in «bagnetto verde»

Per preparare l’insalata di pollo in «bagnetto verde», fate ammorbidire l’uvetta nell’acqua per 10 minuti.
Sfilacciate la polpa del pollo.
Tagliate la mela a cubetti, il sedano e i peperoncini a rondelle.
Mescolate tutti gli ingredienti in una insalatiera.

PER IL CONDIMENTO
Preparate il «bagnetto verde»: frullate una bella manciata di foglie di prezzemolo con 1 cucchiaio di capperi, la scorza grattugiata dell’intero limone, 1 fetta di pancarré bagnata con 2 cucchiai di aceto, 180 g di olio, sale, pepe e una punta di aglio.
Condite il pollo con ciuffi di «bagnetto verde» e di maionese.

Translate »