Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi

Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi

Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi

Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale

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Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 10 min
    Cottura: 10 min
    Tempo tot.: 20 min
    Dosi per: 6 persone


Ingredienti



Si cucina!

Come prima cosa pulite e lavate il cavolfiore, dividetelo in cimette e sbollentatele in acqua bollente leggermente salata per una decina di minuti, fino a che il cavolfiore inizierà ad ammorbidirsi ma sarà ancora abbastanza sodo. Scolatelo e se lo gradite spadellatelo 5 minuti in padella con un filo d’olio a fiamma vivace per farlo arrostire leggermente, quindi spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare.

Condiamo

Nel frattempo lavate e tagliate a fettine la mela, poi riunite in una ciotola o in un piatto da portata l’insalata, le fettine di mela, le cimette di cavolfiori e i semi, condite con il dressing ai pomodori secchi e mescolate bene prima di servire.

Conservazione

Vi consigliamo di condire solo al momento del consumo le verdure di questo piatto in modo da non far appassire l’insalata.

Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale.
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