Insalata di carote al coriandolo fresco

Insalata di carote al coriandolo fresco

Per la ricetta dell’insalata di carote al coriandolo fresco, pelate il sedano rapa e tagliatelo a bastoncini molto sottili. Mondate le carote e affettatele a nastri.
Scaldate in una padella 3 cucchiai di olio con 1 spicchio di aglio schiacciato con la buccia; rosolatevi le carote
e il sedano rapa per 3-4 minuti. Salateli, mescolateli con la scarola spezzettata, condite con poco olio
e completate con le noci, acini di uva a rondelle e foglioline di coriandolo.

Translate »