Il caffè d’estate? Beviamolo in un sorbetto! | CucinoFacile.it

Il caffè d’estate? Beviamolo in un sorbetto!

La variante con gli albumi
Con la gelatiera
Con la sambuca
Si guarnisce con il cacao amaro
La granita al caffè

Il caffè a fine pasto non si rifiuta mai, anche se d’estate è più piacevole berlo freddo. Perché allora non proponiamo ai nostri ospiti un sorbetto al caffè? Unisce in una preparazione una tazzina di espresso e il dessert , pulisce la bocca e rinfresca e gratifica senza appesantire.

Potete preparare un ottimo sorbetto al caffè a casa in pochissimi passaggi e con ottimi risultati.

Come fare il sorbetto al caffè

Ingredienti

Per preparare a casa il sorbetto al caffè vi serviranno solo quattro ingredienti: 250 ml di acqua, 150 ml di caffè non zuccherato, 150 g di zucchero semolato e 140 ml di panna fresca.

Procedimento

Preparare il sorbetto al caffè a casa è davvero molto semplice. Si inizia versando in un pentolino l’acqua e il caffè non zuccherato e si accende il fornello a fuoco vivo. Si aggiunge quindi lo zucchero semolato e si mescola il tutto energicamente con una frusta fino all’ebollizione.

A questo punto si spegne il fuoco e si unisce la panna fresca, lasciando raffreddare il tutto a temperatura ambiente.

Quando il composto si sarà raffreddato è il momento di trasferirlo in un contenitore di vetro o acciaio e riporlo nel freezer per circa sei ore. Molto importante, in questa fase, è mescolare il sorbetto al caffè ogni due ore per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza cremosa.

Passato questo tempo il sorbetto al caffè è pronto per essere gustato e si può arricchire con delle panna montana prima di servirlo.

Questa ricetta si può impreziosire con del cioccolato fondente, per rendere il dessert ancora più gustoso. Basta far sciogliere 70 g di cioccolato a bagnomaria e poi aggiungerlo nel pentolino con gli altri ingredienti mentre si prepara il sorbetto. Il risultato è garantito!

Sfogliate ora il tutorial per leggere altri consigli per la preparazione del sorbetto al caffè

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