Fruit chips. Come rendere croccanti le banane

Fruit chips. Come rendere croccanti le banane

Banana chips
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Sono croccanti come delle vere chips di patate e sono anche dello stesso colore, ma più dolci e saporite.
Sono le chips di banane che si preparano in tanti modi e sono l’ideale sia da mangiare come spuntino sia per arricchire gelati e yogurt.
Prepararle è davvero molto semplice e potete scegliere tra diversi tipi di cottura.
Solo due consigli da seguire: banane non troppo mature e fette molto sottili.

Chips al forno

Per preparare le chips di banana al forno tagliate i frutti a rondelle dopo aver eliminato la buccia e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno leggermente oliata.
Cuocete a 180° per circa un’ora.
Potete, una volta terminata la cottura, cospargere le chips con zucchero o sale e aromatizzarle a seconda del vostro gusto e dell’utilizzo che dovete farne con spezie varie come paprika e cannella.
Per evitare che si anneriscano, prima di cuocerle potete anche spennellarle con del succo di limone.

Chips arrostite

Questa è una variante più saporita e veloce da preparare.
Le banane vengono condite con il burro fuso e cotte in forno per 10-15 minuti a 230°.
Per una cottura uniforme su entrambe i lati è importante girarle dopo 6-7 minuti in modo che vengono ben abbrustolite e dorate.
Una volta estratte dal forno e ancora calde possono essere spolverizzate con lo zucchero o il sale e anche in questo caso potete aggiungere delle spezie.

Chips fritte

Questa è la variante che piace di più ai bambini perchè le rondelle di banane diventano davvero molto croccanti.
L’importante è scegliere frutti non troppo maturi e con la buccia ancora un po’ verde.
Prima di immergere le rondelle di banana nell’olio di semi bollente, passatele in acqua e ghiaccio per qualche minuto e poi asciugatele con carta assorbente.
In questo modo otterrete una cottura perfetta.

Essiccatore

Se avete a disposizione questo elettrodomestico potete utilizzarlo per preparare delle ottime chips senza grassi, sane e leggere, ma impiegherete più tempo.
L’essiccatore elimina i liquidi all’interno di qualunque frutto e ortaggio quindi se amate questo genere di cottura pensate a questo piccolo investimento in cucina.

Siete curiosi di scoprire come rendere croccanti anche le verdure? Leggete Chips: non solo di patate. 

Potete preparare chips croccanti con tanti altri tipi di frutta.
Scorrete la gallery e troverete interessanti spunti.

Banana chips
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