Frisella con misto dell’orto all’orientale

Frisella con misto dell’orto all’orientale

Per la ricetta della frisella con misto dell’orto all’orientale, bagnate le friselle con una miscela di 100 g di acqua e 50 g di aceto e lasciatele ammorbidire. Affettate un fusto di lemon grass e frullatelo con 35 g di olio e un ciuffetto di coriandolo fresco. Sbollentate taccole in acqua bollente per 2 minuti e i piattoni per 3 minuti. Tagliate le zucchine per il lungo e sbollentate anch’esse per 1-2 minuti. Tagliate i pomodorini ciliegia rossi e gialli a metà. Distribuite i pomodorini e le verdure sulle friselle, completate con basilico fresco e carote novelle e condite con sale e l’olio aromatico.

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