Farinata di ceci

Farinata di ceci

Per la ricetta della farinata di ceci, Stemperate la farina di ceci con 900 g di acqua versandola a poco a poco e mescolando con una frusta. Aggiungete 1 cucchiaino di sale e 30 g di olio. Coprite il composto con la pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 5 ore. Eliminate infine la schiuma e versate in 2 teglie (ø 28 cm) ben unte di olio. Infornate a 250 °C per 15-20 minuti.

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