Dita di Fatima

Dita di Fatima

Per la ricetta delle dita di Fatima, sbucciate e schiacciate le patate e amalgamatele l’uovo, prezzemolo e cipolla tritati, sale. Stendete un foglio di pasta fillo sul piano, distribuitevi un filoncino abbondante di ripieno e avvolgetelo nel foglio. Preparate così altri 9 involtini. Scaldare in una padella dal bordo alto abbondante olio; immergetevi gli involtini e friggeteli per un paio di minuti, facendoli dorare su entrambi i lati. Scolateli su carta da cucina e serviteli subito, ben caldi.

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