Coniglio con patate | CucinoFacile.it

Coniglio con patate

Insaporite il coniglio con pepe, sale e semi di finocchio.
Sbucciate e tagliate a pezzetti le patate; conditele con olio, sale, finocchietto, aglio, rosmarino e salvia e poi inseritele nel ventre del coniglio, imbottendolo bene.
Chiudete con uno stecchino e fate rosolare nel forno caldo a 180 °C per circa 10 minuti per lato, poi bagnate il coniglio con 1 bicchiere di vino bianco e portatelo a cottura per circa 50 minuti finché non sarà abbrustolito e croccante.

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