“Deforestazione: in Amazzonia, dopo 15 anni, meno danni causati dalla soia” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale L’Amazon Soy Moratorium (ASM) è un accordo formale messo in atto nel 2006 in seguito a una campagna di Greenpeace per la salvaguardia dell’Amazzonia brasiliana. I grandi rivenditori di soia che la sottoscrissero […]

“Gli Stati Uniti rientreranno nell’accordo sul clima di Parigi. Biden segna subito il distacco da Trump” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale A distanza di poche ore dall’insediamento, il neo eletto Presidente degli Stati Uniti, Joe Biden, ha firmato il provvedimento con cui inizia formalmente l’iter di 30 giorni […]

“Farmaci umani equivalenti agli animali domestici: legge approvata ma attenzione al fai da te” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il 20 dicembre 2020 è stata approvata la Legge di Bilancio 2021, entrata in vigore con l’anno nuovo che include l’emendamento della deputata Patrizia Prestipino (PD) sul riconoscimento dell’uso del […]

“Crostata vegana alle patate dolci e cioccolato” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Crostata alle patate dolci e cioccolato Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 30 min Cottura: 40 min Tempo tot.: 1 ora 10 min Dosi per: 6 persone Ingredienti 180 g di farina 2 20 g di cacao […]

“La carne biologica? Inquina come quella convenzionale” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Uno studio pubblicato sulla rivista Nature Communication ha messo a confronto danni ambientali e costi della carne da allevamenti biologici e della carne da allevamenti tradizionali. L’analisi ha stimato anche le emissioni di gas serra risultanti dalla produzione […]

“EFSA: via libera agli insetti della farina per consumo umano” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Lo scorso 13 gennaio, l’European Food Safety Authority (EFSA) ha reso pubblica la sua valutazione scientifica effettuata per verificare la sicurezza alimentare della tarma della farina gialla. L’insetto è stato dichiarato dall’EFSA un […]

“Salsicce vegan di borlotti e seitan” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Salsicce vegan di borlotti e seitan Dopo la salsiccia di lenticchie non potete perdervi questa con i fagioli borlotti e farina di glutine (quella per fare il seitan). Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 40 min […]

“Le 10 ricette perfette per assaggiare la prima volta seitan, tofu, tempeh, lenticchie e ceci” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale La “paura” di passare ad un’alimentazione vegana è legata, nella maggior parte dei casi, a due quesiti: “Ma cosa mangio al posto della carne?” e “Come cucino questi […]

“Spagna: la “carne” vegetale stampata in 3D arriva in un ristorante stellato” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Una startup con sede a Barcellona, Novameat, che produce “carne” vegetale con le stampanti 3D, ha annunciato un’interessante collaborazione con il ristorante 2 stelle Michelin Disfrutar, recentemente classificatosi al nono posto nella lista […]

“Zone rosse e arancioni? “Per i cacciatori non valgono: è un sistema truffa”. La denuncia delle associazioni” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “È necessario chiamare le cose con il loro nome: le deroghe per permettere ai cacciatori di muoversi nonostante i decreti per il contenimento del Coronavirus sono […]