Internazionali

Plumcake alle ciliegie

Il plumcake alle ciliegie è un dolce semplice, genuino, dal sapore che richiama un po’ l’idea di un pomeriggio passato nella casa in campagna della nonna. Soffice, umido, saporito, ottimo per colazione, spuntini e merende, ma potete servirlo anche dopo cena accompagnato da un po’ di gelato alla crema per completare il ritorno all’infanzia 😉 […]

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Pasta con pesto di nocciole

La pasta con pesto di nocciole è un primo piatto saporito e raffinato, ma adatto anche ai più piccini. Il pesto di nocciole inoltre è facile e veloce da fare, quindi è una ricetta perfetta anche se avete poco tempo e volete fare bella figura con i vostri ospiti. Non dovrete far altro che mettere […]

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Risotto allo zenzero

Il risotto allo zenzero è un primo piatto decisamente particolare e probabilmente non adatto a tutti, ma vi garantisco che se siete amanti dello zenzero come me dovete assolutamente provarlo! Il vostro piatto avrà una spiccata nota speziata, quasi pungente, e sarà profumatissimo. Il gusto fresco e piccante al tempo stesso si sposa divinamente per […]

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Pain coco: il pane al latte di cocco come a Tahiti

Del cocco non si butta via niente. Il “maiale” della Polinesia Francese è la palma da cocco, che qui cresce rigogliosa. In Polinesia coltivare non è una cosa facile, o le isole sono troppo ricche d’acqua o in continua lotta contro la siccità, le temperature sono tropicali tutto l’anno e il sole splende impietoso. Poche […]

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Kashk-e bademjoun

Per la ricetta del kashk-e bademjoun, pelate le melanzane e tagliatele per il lungo in fette spesse 1 cm circa; salatele bene e lasciate riposare per 30-40 minuti. Tamponatele con carta da cucina per asciugarle e pulirle dal sale; friggetele nell’olio di arachide e scolatele sulla carta da cucina. Tagliate finemente la cipolla e rosolatela […]

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Adas polow

Per la ricetta dell’adas polow, mettete a bagno il riso in abbondante acqua salata per 30-40 minuti. Affettate finemente la cipolla e rosolatela in una casseruola con poco olio, unite la polpa di bovino e proseguite sulla fiamma vivace. Salate, pepate, insaporite con 1 cucchiaino generoso di curcuma, 1 di cannella e dopo 1-2 minuti […]

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One pot pasta risottata

One pot pasta (o one pan pasta), ovvero,  la versione di Martha Stewart della più italiana pasta risottata, una ricetta furba per preparare un piatto di pasta cuocendolo direttamente nel condimento, in modo da sporcare una sola pentola. La ricetta di Martha, utile a preparare un bel piatto di linguine con pomodorini freschi, utilizzando un’unica […]

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Muffin di polenta

I muffin di polenta sono una ricetta facilissima da fare e davvero gustosa! In realtà si tratta di una rivisitazione della polenta concia, preparata e poi ripassata in forno nelle formine per muffin, quindi se volte potete sfruttare questa ricettina anche come idea riciclo 😉 Oltre ad essere veloci e buonissimi, questi muffin sono anche […]

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La paella valenciana

Il piatto tipico per eccellenza della cucina spagnola: la paella valenciana. La vera paella è stata preparata per la prima volta a Valencia, intorno al 1400. Come i più gustosi piatti, provengono dalla tradizione popolare e contadina. Infatti i contadini e pastori la cucinavamo per avere avere un piatto unico ricco e completo, facile da […]

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