Dimenticate fondue e raclette. O, per lo meno, non limitatevi a etichettare la Svizzera come il paese dei formaggi. Per quanto le vallate verdi di pascoli e la tradizione casara producano delle vere meraviglie gastronomiche, la terra dei cantoni è anche molto altro. E Zurigo ne è un valido esempio. Lei, bella e all’avanguardia, centro […]

Tiramisù con fragole e cioccolato bianco – la ricetta Tiramisù con fragole e cioccolato bianco – la ricetta Tiramisù con fragole e cioccolato bianco – la ricetta Non sarebbe primavera senza le fragole: piccole, perfette, di un rosso che mette di buon umore e che quando arriva in tavola segna l’inizio alla bella stagione. Fanno anche molto […]

La ricetta della pasta all’avena con i peperoni La ricetta della pasta all’avena con i peperoni La ricetta della pasta all’avena con i peperoni Brie ci accoglie scodinzolando, Baku dorme sul divano, la tavola è già pronta con stoviglie blu e bicchieri decorati con i colori della primavera, fiori freschi, dalla finestre arriva tanta luce […]

Di Recco Genovese Con le cipolle Focaccia di Susa Cecina Schiacciata toscana Schiacciata con uva Con i ciccioli Pizza bianca romana Strazzata lucana Focaccia barese Puccia Sfincione Focaccia messinese Su mustazzeddu Con le doverose scuse a Mr. George Clooney: pane e olio, what else? Il più semplice degli accostamenti, dall’alba delle civiltà, spesso con un […]

Risotto con fagioli borlotti e stoccafisso di Norvegia mantecato dei fratelli Cerea Risotto con fagioli borlotti e stoccafisso di Norvegia mantecato dei fratelli Cerea Risotto con fagioli borlotti e stoccafisso di Norvegia mantecato dei fratelli Cerea Stoccafisso di Norvegia morbido farcito Stoccafisso di Norvegia morbido farcito Spaghetti alla chitarra con Stoccafisso di Norvegia, peperoncino, uvetta […]

La ricetta da fare a maggio: teglia di pollo al miele e limone con asparagi by Gnambox La ricetta da fare a maggio: teglia di pollo al miele e limone con asparagi by Gnambox La ricetta da fare a maggio: teglia di pollo al miele e limone con asparagi by Gnambox La ricetta da fare […]

Lo mangiavano gli imperatori moghul in India già 500 anni. Il Kulfi è una crema fredda a base di frutta e latte, che sembra un gelato ma è più cremosa. E soprattutto che si può preparare facilissimamente a casa. Insomma, il Kulfi è il dolce che ci mangeremo tutta l’estate e qui vi diciamo come […]

L’insalata rosa L’insalata di pollo croccante L’insalata di ceci e spinaci con crostini di Robiola L’insalata di mirtilli e brie L’insalata di asparagi, avocado e fave La primavera si sa, porta entusiasmo nelle nostre vite: ci sentiamo più forti, più ottimisti e più propensi al cambiamento. Un momento che va affrontato con un pieno di […]

Risotto al tarassaco, uova di quaglia e fonduta di Branzi di Giancarlo Morelli Risotto al tarassaco, uova di quaglia e fonduta di Branzi di Giancarlo Morelli Risotto al tarassaco, uova di quaglia e fonduta di Branzi di Giancarlo Morelli Risotto al tarassaco, uova di quaglia e fonduta di Branzi di Giancarlo Morelli Risotto al tarassaco, […]