Carotine e asparagi con salsa di arachidi

Carotine e asparagi con salsa di arachidi

Per la ricetta delle carotine e asparagi con salsa di arachidi, pelate gli asparagi, mondate le carotine e sbollentateli in acqua salata per 3 minuti; scolateli e adagiateli in una teglia rivestita con carta da forno, conditeli con olio e sale e infornateli a 200°C per 15 minuti. Frullate le arachidi con la salsa di soia, l’olio di arachide, il ketchup 4 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di Tabasco, un pizzico di sale e una macinata di pepe, ottenendo una salsina. Servitela con le verdure.

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