Cucinofacile

Malloreddus

Per la ricetta dei malloreddus, sgranate la salsiccia, spezzettate i pomodori pelati e tritate la cipolla. Rosolate la salsiccia in una casseruola con 2 cucchiai di olio per 1’, poi unite la cipolla, lo spicchio di aglio schiacciato, una bustina di zafferano e 3 foglie di basilico; mescolate bene e lasciate insaporire per 2-3’, quindi […]

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«Lagane» e ceci

Per la ricetta delle «lagane» e ceci, mescolate la farina con la semola, quindi aggiungete 200 g di acqua, poca per volta, e impastate finché non otterrete un composto omogeneo. Spolverizzate il piano di lavoro con un po’ di semola e lavorate l’impasto finché non diventerà liscio e omogeneo. Stendetelo ottenendo una sfoglia di 2 […]

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5 diferentes formas de preparar ratatouille

El ratatouille es un platillo que se hizo particularmente popular desde que vimos esa simpática película que lleva el mismo nombre, y que nos enseñó que “cualquiera puede cocinar”. Sin duda es de nuestras favoritas. Pero no estamos aquí para hablar de las aventuras de Remy, sino de este exquisito platillo de origen francés que […]

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Cinque piatti irresistibili della cucina marocchina

Tajine di zucca, uvetta e mandorle Zaalouk, contorno di melanzane Msemen, o crepes marocchine Cous cous di gamberi e scorfano Insalata di arance, cipolle e cumino La cucina marocchina è un insieme perfetto ed equilibrato di colori e sapori. Aromi che presi singolarmente hanno impareggiabili poteri inebrianti ma che, se uniti, si trasformano a tal […]

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Il rosti di patate ce lo facciamo in casa

Rosti di patate: perfetto con i nostri consigli! Il rosti di patate è una famosa ricetta Svizzera che può essere servita come antipasto, secondo o contorno, ma comunque decidiate di portarlo a tavola metterà sempre tutti d’accordo perché è buonissimo. D’altronde, a chi non piacciono le patate fritte e al forno, croccanti e gustose? Patate […]

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Primi piatti d’autunno: 8 ricette veloci

Curry, prosciutto, patate, salvia, gamberoni, cannellini, aglio, carote, timo e finocchietto. Per voi, otto primi piatti italiani dalla preparazione veloce e semplice che porteranno sulle vostre tavole i profumi dell’autunno, perfetti per organizzare un pranzo o una cena all’ultimo momento così come per facilitare le preparazioni dei pasti quotidiani. Avevate mai pensato di mettere il […]

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Quali funghi si usano per le tagliatelle?

Abbiamo impastato le tagliatelle seguendo la semplice ricetta tradizionale: 3 uova, 300 grammi di farina, un pizzico di sale e amore quanto basta. Le abbiamo tirate con il matterello in una sfoglia sottile che abbiamo arrotolato e tagliato con un coltello; proprio come faceva la nonna. E ora, quali funghi sapranno accompagnarsi alla perfezione con la […]

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Se l’amatriciana è una frittata

La frittata all’Amatriciana La frittata all’Amatriciana La frittata all’Amatriciana La frittata all’Amatriciana La frittata all’Amatriciana La frittata all’amatriciana è un omaggio alla celebre pasta condita con guanciale, pecorino e pomodori. Ma come può un primo piatto trasformarsi in un secondo? Scopriamolo. Gli spaghetti all’amaticiana: 5 errori da non fare Gli ingredienti essenziali Per una buona […]

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Zucca e formaggio al forno (e nella teglia non rimarrà più niente!)

Come fare una teglia di zucca e formaggio al forno Come fare una teglia di zucca e formaggio al forno Come fare una teglia di zucca e formaggio al forno Come fare una teglia di zucca e formaggio al forno Come fare una teglia di zucca e formaggio al forno Avete già comprato la prima […]

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Broccoli un superfood

I broccoli non piacciono a tutti, ma ci sono ottime ragioni per non mancare nella tua dieta. Questo cibo ha grandi benefici e, se lo combini con gli ingredienti giusti, può essere davvero delizioso! Non a torto i  broccoli sono considerati un superfood. I suoi benefici per la salute sono innumerevoli, così come la sua […]

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