Cucinofacile

La torta dei 7 vasetti: perfetta anche per i più pigri!

La torta dei 7 vasetti La torta dei 7 vasetti La torta dei 7 vasetti La torta dei 7 vasetti Se rinunciate spesso a preparare in casa una torta perché lo ritenete troppo faticoso, ecco la ricetta ideale per voi. Si chiama torta dei 7 vasetti e il suo nome riprende proprio la semplicissima unità […]

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Lo stracotto, il piatto da gustare il giorno dopo

I consigli per preparare lo stracotto I consigli per preparare lo stracotto I consigli per preparare lo stracotto I consigli per preparare lo stracotto I consigli per preparare lo stracotto E’ un piatto della tradizione emiliana, fatto con carne di manzo e cotto a lungo sul fuoco, insieme ad aromi, vino e brodo: lo stracotto […]

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Cake sulle nuvole

Per la ricetta della cake sulle nuvole, frullate la ricotta, aggiungete la panna montata e lo zucchero a velo amalgamandoli con delicatezza. Incorporate le gocce di cioccolato e 20 g di scaglie di cocco, mescolando ancora delicatamente. Trasferite il composto in due stampi di silicone (7×15 cm) e fate riposare in freezer per 2 ore. […]

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Pasticcio in crosta con verze

Per preparare il pasticcio in crosta con verze preparate la pasta brisée, mettendo nella ciotola dell’impastatrice la farina, il burro morbido, lo zucchero, un pizzico di sale e g 75 d’acqua fredda. Avviate l’apparecchio con la frusta a gancio, per il tempo necessario ad ottenere una pasta omogenea. Mettetela a riposare in frigorifero avvolta in […]

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Castagnaccio

Ammollate l’uvetta in acqua tiepida. Versate la farina di castagne in una terrina e stemperatela via via con 700 g di acqua e 40 g di olio; mescolate con la frusta fino a ottenere una pastella liscia e piuttosto liquida, poi unitevi l’uvetta, i pinoli e un pizzico di sale. Oliate una teglia (ø 26 […]

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Delicato e cremoso: il risotto con zucchine e stracchino

Risotto con zucchine e stracchino Risotto con zucchine e stracchino Risotto con zucchine e stracchino Risotto con zucchine e stracchino Un risotto di zucchine è un primo piatto semplice da preparare che piace a tutta la famiglia, specialmente ai bambini. Se volete renderlo più gustoso e anche più ricco provate ad aggiungere un ingrediente speciale: […]

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Il limone in un dolce: le delizie napoletane che ci fanno impazzire

Delizia al limone Delizia al limone Delizia al limone Delizia al limone Delizia al limone Sono piccole cupolette ricoperte da una glassa bianca e si chiamano delizie al limone. Sono una vera e propria specialità tipica della Campania, e si trovano in tutte le pasticcerie di Napoli e dintorni, proprio perché fatte con i limoni succosi […]

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Come fare la torta di mele in 20 minuti

Come fare la torta di mele in 20 minuti Come fare la torta di mele in 20 minuti Come fare la torta di mele in 20 minuti Come fare la torta di mele in 20 minuti Come fare la torta di mele in 20 minuti La torta di mele è un must della cucina italiana, […]

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Menu settimanale: comodo, ma come si fa?

Menu settimanale: lista della spesa e stagionalità Menu settimanale: lista della spesa e stagionalità Menu settimanale: le preparazioni Menu settimanale: le preparazioni Prepara i bambini, portali a scuola, vai in ufficio, ordina la spesa online in pausa pranzo, passa a ritirare le camicie in lavanderia, torna a casa dall’ufficio, passa a prendere i bambini dai […]

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Carne: come cuocerla alla perfezione

Reverse searing: una tecnica da imparare Le temperature per l’arrosto Affumicatura in casa Come cuocere il ragù Pollo a bassa temperatura Valli e colline della Franciacorta tutte intorno a noi, in questo fresco ottobre che profumava di mosto e Irlanda: siamo stati ospiti ad un’iniziativa dello Chefs’ Irish Beef Club presso le meravigliose cantine Ca’ […]

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