Cucinofacile | CucinoFacile.it- Part 2

Sedano, 5 buoni motivi per usarlo di più in cucina

Usato in cucina fin dall’antichità, il sedano è un ortaggio ricco di virtù salutari. Può essere considerato a tutti gli effetti un alimento nutraceutico, cioè in grado di prevenire disturbi e malattie. Nel periodo invernale ha poi una marcia in più perché si trova facilmente di stagione e di conseguenza assicura una maggiore quantità di […]

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Verdure di gennaio: quali sono e 5 ricette di stagione

Pasta con crema di carciofi e mandorle Burger vegetali di barbabietola Insalata invernale di sedano rapa Risotto con gli spinaci Involtini di cavolo verza, con carne Gennaio è il primo mese dell’anno, quello più importante perché è in questi 31 giorni che si pianificano idealmente i prossimi undici davanti a noi. Ecco perché fare il […]

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L’Oréal non produrrà più pennelli per il trucco in pelo animale

“L’Oréal non produrrà più pennelli per il trucco in pelo animale” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Dopo che la PETA Stati Uniti e quasi 80.000 persone hanno fatto pressione affinché la società Baxter of California (appartenente al gruppo L’Oréal, la più grande industria mondiale produttrice di cosmetici e […]

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Anche nel 2021, gennaio fa rima con Veganuary

“Anche nel 2021, gennaio fa rima con Veganuary” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Che cos’hanno in comune Paul McCartney, Evanna Lynch e IKEA? Sono tutti e tre supporter di Veganuary, un’organizzazione no-profit che dal 2014 invita le persone di tutto il mondo a provare a seguire una dieta […]

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Mini bomboloni al forno con doppia sorpresa

Ammollate le albicocche in acqua finché riprendono il loro volume originale (ci vorranno 8-12 ore). Impastate la farina con 25 g di burro, 50 g di acqua, mezzo uovo (battetene uno e utilizzatene metà), un pizzico di sale e il lievito sbriciolato. Coprite l’impasto con un panno umido e lasciatelo lievitare per 3 ore. Scolate […]

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Tortelli di pesce e tofu in brodo di gamberi

Impastate la farina e la semola con 250 g di acqua tiepida, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio. Lasciate riposare il panetto ottenuto nella pellicola per 1 ora. Sgusciate i gamberi. Rosolate i gusci e le teste private degli occhi in una casseruola con un filo di olio. Unite carota, sedano e […]

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Terrina di lepre e cipolle caramellate

Immergete le cosce di lepre in una casseruola piena di acqua salata con 2 grani di pepe, uno spicchio di aglio con la buccia. Da quando spicca il bollore cuocete sulla fiamma al minimo per 50’. Lasciate intiepidire le cosce di lepre nel brodo di cottura, poi spolpatele e filtrate il brodo. Sciogliete in una […]

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#ioapro: da venerdì 15 gennaio i ristoratori si ribellano (forse)

«Sveglia! Il 15 gennaio l’Italia riapre, senza paura». La nuova protesta dei ristoratori prevista da venerdì 15 gennaio era partita con intenzioni “bellicose” di disobbedienza civile: aprire i propri locali violando le chiusure imposte dall’ultimo DPCM. Al grido dell’hashtag #ioapro diversi ristoranti avevano proclamato di voler aderire. O così pare, perché i numeri non tornano […]

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La pizza take away che si sforna all’ipermercato

Serata pizza? Non andare in pizzeria. Nei punti vendita di Iper La grande i puoi ordinare pizza, calzoni e focacce comodamente dal tuo smartphone o dal computer e passare a ritirarla all’orario concordato. Per scoprire la comodità del take away ma soprattutto la bontà di un’ottima pizza, ad un prezzo pop. La pizza sfornata davanti […]

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Finocchi: 5 ricette per renderli irresistibili

Vellutata di finocchi Finocchi stufati in padella Insalata di arance e finocchi Finocchi al forno Finocchi gratinati con besciamella Sono versatili, croccanti da crudi e burrosi da cotti, delicati, molto economici, potete cucinarli come volete e non hanno bisogno di chissà quale condimento: adoriamo i finocchi! Sappiamo bene che non tutti li apprezzano… ma con […]

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