La pasta al forno nell’immaginario collettivo è la pasta scolata al dente e condita con mozzarella, besciamella e altro e poi ripassata in forno a gratinare. Ma pasta al forno in realtà vuol dire tante cose perché nel forno si possono cuocere spaghetti, fusilli, pennette, gnocchi e tortellini e con una miriade di condimenti sempre […]

Vale un po’ per tutte le verdure, ma con un broccolo romanesco si può realizzare davvero un gustoso menu, con pochi ingredienti, di solito in casa e zero (ma davvero zero) sprechi. Questi due piatti possono fungere da piatto unico se li abbinate a del riso basmati e del pollo a dadini, per esempio, nel […]

Le uova all’ampezzana sono un piatto tipico dei rifugi di Cortina d’Ampezzo: lì, in particolare in inverno lo preparano praticamente tutti, tanto che è soprannominato “il piatto dello sciatore”. Insomma è famoso come il bombardino, il Voc con panna montata, con cui viene spesso abbinato. Inoltre, è un ottimo piatto unico. Si può arricchire anche con […]

Tutti ingredienti di stagione nel nostro ricettario di ottobre, ecco una piccola anticipazione per voi della nostra ricetta preferitaPer la ricetta della torta di rigatoni, Tagliate a dadini la pancetta, il sedano, la cipolla e la carota e fate appassire tutto insieme in una capiente casseruola in un velo di burro. Rosolate le carni tritate […]

Pasta al forno, ricetta classica

Una cosa che non deve mai mancare nel vostro freezer? Senza alcun dubbio i filetti di merluzzo congelato. Ecco 5 ricette per cucinarli in maniera semplice gustosa. Al primo posto nella lista della spesa mettete sempre i filetti di merluzzo surgelati perché sono un ingrediente sano, versatile ed economico, perfetto per preparare piatti veloci per […]

Negli ultimi anni, è aumentata l’attenzione nei confronti di un’alimentazione sempre più sana, bilanciata, selezionata e sicura dal punto di vista igienico sanitario. Quando si parla di surgelati, si è davvero in grado di scegliere i prodotti migliori? In passato si credeva che nulla potesse competere con le caratteristiche dei prodotti freschi, ma le moderne […]

I bar di Milano, da oggi, possono tornare a essere aperti anche dopo le 18: lo ha stabilito la Regione che, sul sito istituzionale, precisa però che il servizio deve essere gestito esclusivamente al tavolo, dal personale del locale, e che non ci devono essere assembramenti di clienti davanti al bancone. «I bar e/o pub […]

È emergenza coronavirus: le scuole rimangono chiuse. Intanto, però, il cibo destinato alle mense, pronto per essere cucinato per gli studenti, rischia di andare sprecato. Così Milano Ristorazione, la società partecipata del Comune di Milano, che ogni giorno prepara e distribuisce circa 75mila pasti al giorno per gli alunni di tutta la città, ha scelto […]

In cerca di idee per portare in tavola ricette vegane semplici e ricche di gusto? Facile! Nella gallery in alto trovate le nostre migliori ricette vegane, da quelle semplici alle più originali: antipasti, idee per condire la pasta e secondi piatti vegani, senza dimenticare il dessert. Se invece volete sapere di più sulla dieta vegana e […]