Del Cambio non è solo un ristorante, ma un luogo che rappresenta la cultura torinese e non solo. Tra il 1821 ed il 1861 i suoi saloni erano frequentati da personaggi che hanno fatto la storia, da Cavour a Nietzsche, da Marinetti a D’Annunzio. Oggi un po’ di questa storia arriva direttamente a casa attraverso il gusto […]
“Ministro della Salute: “Sì alle mascherine in tessuto, migliori per l’ambiente ma siano d’uso diffuso”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il ministro della Salute Roberto Speranza ha spezzato una lancia a favore dell’uso della mascherine in tessuto e lavabili per cercare di non creare una crisi ambientale dovuta […]
Per la ricetta della teglia di verdure ripiene gratinate, tagliate una calottina dal fianco di ciascun pomodorino, conservandola. Svuotate i pomodori, salateli e metteteli capovolti a spurgare per 1 ora, infine asciugateli con carta da cucina. Affettate il pane casareccio e tostatelo in forno. Sfregatelo leggermente di aglio, tagliatelo a pezzetti e raccoglietelo in una […]
I consigli per preparare le zucchine ripiene Le zucchine ripiene sono un piatto cult della tradizione italiana: si possono considerare un secondo o anche un piatto unico. Possono essere farcite con qualsiasi ingrediente, e diventare una proposta vegetariana se accompagnate da verdure o adatta a chiunque non disdegni la carne se riempite con salumi o […]
Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Melanzane ripiene: 10 idee Fritte, grigliate, al forno, in padella o alla brace. Le melanzane sono ortaggi molto versatili […]
Per preparare le barchette di verdure ripiene di carne, riducete la carne a bocconcini e fatela rosolare, in una casseruola, con un cucchiaio d’olio, g 20 di burro, salvia e rosmarino. Sfumate con mezzo bicchiere di vino, salate, pepate, bagnate con un mestolino di acqua e lasciate stufare, coperto, per 25′. Intanto, con il latte, […]
“Overnight porridge vegan con frutta fresca e crema di nocciole (in barattolo!)” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Overnight porridge vegan con frutta fresca e crema di nocciole Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 5 min Tempo tot.: 5 min Dosi per: 1 persona Ingredienti 40 g di fiocchi di […]
“Il latte vegetale migliore? Quello di soia, parola di medici e nutrizionisti” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Troppi falsi miti e pregiudizi accompagnano quello che, secondo gli esperti di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, è la migliore bevanda vegetale sotto tutti i profili: quella di soia. In una […]
“Crostata vegana di frutta – Video ricetta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Crostata di frutta vegana La crostata vegana è quel grande classico che piace sempre a tutti, ma proprio a tutti. Guscio di croccante frolla, ripieno di dolce e fresca crema pasticcera al limone e vaniglia […]
Carbonara: tutt’altro che semplice da fare Roscioli Salumeria con Cucina Luciano Cucina Italiana Cacio e Pepe, il simbolo della cucina di campagna Felice a Testaccio Da Flavio al Velavevodetto Amatriciana: una ricetta tipica ma… L’Arcangelo Santo Palato Gricia: una grande pasta ‘bianca’ Da Cesare al Casaletto Armando al Pantheon Il tono è quello serio e […]
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