35 ricette per gratinare tutto quello che avete in frigorifero

35 ricette per gratinare tutto quello che avete in frigorifero

Molti di noi hanno scoperto il gratin per merito del cavolfiore, che la mamma ci preparava in questo modo da piccoli perchè non facessimo storie. Ma il gratin non è solo un trucco per rendere gradevole ogni ingredienti, è anche una vera e propria risorsa per mettere in risalto i sapori di ogni pietanza tra croccantezza, contrasti e sapore.
Il profumo del gratin poi, sa invadere la casa con grande maestria… impossibile non leccarsi i baffi!

Ecco allora 35 idee golosissime per gratinare tutto quello che avete in frigorifero: pesce, carne, verdure e formaggi saranno perfetti con un tocco di pane grattato, gli aromi più stuzzicanti e talvolta persino un po’ di frutta secca: il palato esploderà ad ogni assaggio.

Le nostre ricette per gratinare: bocconi di capretto gratinati, astice gratinato con pane ai pistacchi e limone, cozze gratinate, costoletta gratinata, involtini gratinati, pomodori gratinati, tortino gratinato di pasta e ricotta, cipolle alle erbe gratinate, crespelle gratinate con robiola e salmone, pescatrice gratinata con finocchi, mele gratinate ai lamponi, peperoni verdi gratinati, verdure miste gratinate, aragosta gratinata con zucchine, pescatrice gratinata alle arachidi, peperoni arrostiti, farciti e gratinati, cozze gratinate con patatine e mais, seppie gratinate su letto di patate, capesante gratinate alle erbe e ‘nduja, pomodori gratinati con uvetta e pinoli, maccheroncini gratinati con provola e speck, turbantini gratinati di porro e carote, filetto di manzo gratinato alle erbe, alici gratinate alle nocciole e fave, teglia di verdure ripiene gratinate, cozze gratinate ai ceci, nasello gratinato con spinaci, capesante gratinate, capperi e acciughe, penne gratinate con verdure e formaggio, costolette di maiale gratinate alle melanzane e tahina, ostriche gratinate con speck e crema al Marsala, code di scampo gratinate alla vodka e lime, e lavarelli gratinati al pecorino con melanzane fritte.

35 ricette a tutto gratin

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