2020 Aprile

Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi

“Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 10 min Tempo tot.: 20 min Dosi per: 6 persone Ingredienti ½ cavolfiore 150 g […]

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Riso venere ai carciofi, pomodorini e fave all’aneto

“Riso venere ai carciofi, pomodorini e fave all’aneto” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Riso venere ai carciofi, pomodorini e fave all’aneto Il riso venere ai carciofi, pomodorini e fave all’aneto è un primo piatto delizioso e saporito che è un inno alla primavera. I carciofi ripassati in […]

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Nella Corea del Sud esplode il trend virale del caffè dalgona

Negli ultimi anni, complice il crescente utilizzo di Instagram e il proliferare sui social network di immagini accattivanti di cibo e bevande, abbiamo assistito a un susseguirsi di tendenze alimentari, alcune delle quali hanno avuto per protagonista il caffè. Queste ricette, spesso dei veri e propri dessert in bicchiere, sono tanto golosi quanto esteticamente accattivanti, […]

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Ikigai: come trovare il senso della propria vita e raggiungere la felicità

«Voglio trovare un senso a questa vita», cantava il caro Vasco Rossi nell’ormai lontano 2004. E il Blasco nazionale, a quanto pare, ci aveva visto lungo: secondo alcune ricerche condotte a livello internazionale, infatti, chi conferisce alla propria esistenza un motivo ben specifico – che può spaziare dalla cura della famiglia alla realizzazione in ambito […]

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Stress da quarantena? Bioenergetica e yoga della risata

L’isolamento sociale della quarantena sta avendo un forte impatto sul benessere psicofisico e sull’umore. Man mano che il tempo passa è normale sentirsi via via sempre più sotto stress e irritabili. «Per alcuni ritrovarsi “isolati” a casa senza una realtà esterna stimolante diventa stressante perché ci si ritrova a fare i conti con quello che […]

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Tanta voglia di ristorante (appena possibile) nei desideri degli italiani

D’accordo, il delivery e tra poco il take away (ossia l’italianissimo asporto, che un tempo era il punto di forza delle gastronomie) fanno ormai parte del costume italico ai tempi del Covid-19. Ma (forse proprio per questo), la voglia di ristorante resta fortissima tra chi da due mesi è bloccato in casa e probabilmente non […]

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In Svezia apre un ristorante con un solo tavolo per una sola persona

In genere al ristorante si va per fare un’esperienza gastronomica, oppure per non cucinare, per provare qualcosa di diverso dalla cucina di casa, ma anche, e soprattutto, per trascorrere un pranzo o una cena diversamente, in coppia o in compagnia. Ma chissà, una volta terminata l’emergenza Covid-19, cosa resterà di quest’ultimo aspetto conviviale, tra tavoli […]

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La carne vegetale arriva in Cina per la prima volta in 4.200 punti vendita Starbucks

“La carne vegetale arriva in Cina per la prima volta in 4.200 punti vendita Starbucks” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Era nell’aria e da tempo e non stiamo parlando di terribili virus, bensì di un progetto molto concreto e testardo: Beyond Meat voleva arrivare al mercato cinese e […]

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La quarantena di Alia Guagni: allenamenti e cucina in libertà!

Sento il sorriso di Alia attraverso il cellulare. Sarà l’accento toscano, sarà la semplicità nelle sue risposte, ma solo ascoltarla al telefono mi ha messo di buon umore. Era la stessa sensazione che avevo avuto guardando il suo profilo Instagram, migliaia di fan e di commenti e di tifosi veri che non aspettano altro che […]

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Bucatini con lo stocco alla calabrese: la ricetta originale

Lo Stocco di Mammola, un’eccellenza calabrese Cos’è lo Stocco di Mammola? Stocco di Mammola: la variante ghiotta Stocco di Mammola: la variante alla reggitana Stocco di Mammola: la variante alla messinese La Calabria è rinomata per le sue ricette tradizionali a base di pesce e ricche di gusto e profumi che mischiano mare e terra. […]

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