2020 Gennaio

I pancakes secondo Isabella Potì

Floriano Bellegrino, 1 stella Michelin Cene Impossibili, Friends Only Bros, Lecce Gelato di vino e finocchio Amuse Bouche Il servizio del pane Il cestino del pane Non-burro per il pane Insalatina Spaghetti al pistacchio e liquamen Fettucelle allo spomodoro Colluttorio La faraona / prima La faraona / dopo Pre-dessert Millefoglie di pere Uovo fucking cold […]

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Un parco acquatico in Indonesia attira gli Instagramer da tutto il mondo

Negli ultimi anni, complice il crescente utilizzo del social network Instagram su scala mondiale, sempre più ristoranti, musei e attrazioni turistiche sono nati o si sono adattati a questa nuova moda, creando vere e proprie installazioni, giochi di luce e scenografie colorate pensate per fare da sfondo ai selfie dei visitatori. Proprio sposando questa nuova […]

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Chamonix il luogo più cool e più giovane dove sciare e rilassarsi

Hotel Hameau Albert 1er a Chamonix Hotel Mont Blanc a Chamonix Il B&B Chalet Kidou a Chamonix Le Chalet de Charamillon a Chamonix Restaurant Cap Horn a Chamonix Restaurant Le 3842 a Chamonix QC Terme a Chamonix Volo in parapendio a Chamonix E’ per tutti “Cham”, il centro più glamour ai piedi del Monte Bianco, […]

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Come si fa la puntarella alla romana perfetta

Primo passo: comprarle al mercato Togliere le cime, ma non buttarle Tagliare i germogli a listarelle sottili E’ tempo di aggiungere sapore Non dimenticate il condimento Si possono accompagnare con carne o pesce Esaltano gamberi e arancia Quando la verdura si preferisce cotta Le puntarelle non sono una verdura a sé, ma una parte, e […]

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Iyo Aalto, il migliore sushi (e non solo) sopra Milano

L’amazake che apre la sequenza al banco sushi Gindara: il carbonaro nero d’Alaska secondo Iyo Aalto Il team: da sinistra lo chef Domenico Zizzi, il sommelier Savio Bina, il patron Claudio Liu, il maitre Matteo Coltelli e il sushi master Masashi Suzuki Nighiri di tonno: capolavoro di texture e di gusto Una zuppa servita nell’owan, […]

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