2019 Ottobre

Churros: una ricetta facile

INGREDIENTI 250 g di farina 2 uova 1 cucchiaino di cannella in polvere 150 g di burro 250 ml di acqua 2 g di sale 200 g di zucchero 1 tazza di cajeta bruciata Abbastanza olio per friggere ISTRUZIONE In una pentola capiente, scalda l’acqua con il burro. Quando inizia a bollire, aggiungi la farina e il sale. Batti rapidamente con l’aiuto di una frusta a palloncino per 1 minuto […]

Read More

Cosce di pollo imbottite con salsa esotica al latte di cocco

Per la ricetta delle cosce di pollo imbottite con salsa esotica al latte di cocco, disossate le cosce: con un coltello affilato incidete la polpa tutto intorno all’osso fino a liberarlo completamente. Rivoltate la polpa come un guanto, impugnate l’osso, incidete il resto del tessuto connettivo e poi staccatelo dalla coscia. Ne rimarrà solo un […]

Read More

Filetto alla Wellington

Per la ricetta del filetto alla Wellington, mondate i funghi, eliminando la parte inferiore del gambo. Sciacquateli velocemente e tritateli fino a ottenere un composto grossolano. Rimuovete con un coltello il tessuto connettivo dei filetti di maiale. Salateli e arrostiteli in padella con un filo di olio per 10-12 minuti, girandoli su tutti i lati. […]

Read More

Coppa di maiale al forno con mele, albicocche secche e anacardi

Per la ricetta della coppa di maiale al forno con mele, albicocche secche e anacardi, condite la carne con abbondante paprica, una presa di sale, una macinata di pepe e un paio di cucchiai di olio; massaggiatela per fare penetrare gli aromi. Tagliate una cipolla a fette spesse 1 cm e con esse coprite il […]

Read More

Gallette di zucca con maionese verde

Per la ricetta delle gallette di zucca con maionese verde, lessate le patate intere con la buccia. Mondate la zucca, eliminando scorza e semi; tagliatela a fette spesse 2 cm e infornatele a 170 °C per 30-35 minuti. Sbucciate le patate e schiacciatele insieme con la zucca. Incorporate i tuorli, il pecorino grattugiato e salate. […]

Read More

Insalata di carote al coriandolo fresco

Per la ricetta dell’insalata di carote al coriandolo fresco, pelate il sedano rapa e tagliatelo a bastoncini molto sottili. Mondate le carote e affettatele a nastri. Scaldate in una padella 3 cucchiai di olio con 1 spicchio di aglio schiacciato con la buccia; rosolatevi le carote e il sedano rapa per 3-4 minuti. Salateli, mescolateli […]

Read More

Churro: giornata mondiale 11 novembre

In occasione della giornata mondiale deI churro, Cucino facile ha deciso di dedicare un post a questo dolce molto diffuso in Spagna e nel continente americano.  Il Churro, è quel dolce che puoi trovare in qualsiasi strada spagnola, in Messico,  ed in quasi tutti i paesi dell’America Latina. Deliziosi per colazione o per coccolarti dopo […]

Read More

Quanto zucchero dovresti consumare?

Quando ti viene chiesto di ridurre il consumo di zucchero che mangi quotidianamente, va oltre la rimozione dei cucchiai di zucchero nel caffè o nel tè. Questa sostanza, così delicata per gli occhi, può causare nel tempo molti problemi, principalmente di salute. È importante sapere come identificare lo zucchero nascosto nei generi alimentari che viene […]

Read More

Biscotti di Halloween senza latte e burro

Halloween è tra pochi giorni e quest’anno ho pensato di preparare dei biscotti di Halloween senza latte e burro utilizzando degli stampini a espulsione “mostruosi”. Ormai anche da noi questa festa americana è sempre più diffusa e a me piace moltissimo! Pensate che per tanto tempo uno dei miei film preferiti è stato Nightmare before […]

Read More

Cos’altro bere in autunno se non il pumpkin latte?

Pumpkin latte: e la zucca dov’è? Pumpkin latte: ma la zucca si può aggiungere! Pumpkin latte, una bevanda ricca di nutrienti Pumpkin latte: la bevanda tipica dell’autunno Quando Halloween si avvicina, tutto ciò che ha pumpkin, ovvero zucca, nel titolo della ricetta, è da provare! Quindi, anche il pumpkin latte, o pumpkin spice latte, per […]

Read More
Translate »