2019 Agosto

5 ricette (facilissime) di dolci con il latte condensato

Torta panna e cioccolato Torta pannosa alla confettura Torta pannosa alla confettura Gelato al mango e panna Caramelle mou al microonde Key Lime Pie Il latte condensato è tra le grandi riscoperte culinarie degli ultimi anni: le vendite sono impennate e secondo i dati di Assolatte crescono al ritmo del 9% al biennio. Il motivo? […]

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FantaFoodBall – Prima giornata di Campionato con la serie A della cucina

Una giornata piena di goal, dove la maggior parte delle squadre ha espresso il miglior calcio possibile, si sono scontrati tutti a viso aperto, un grande inizio di stagione per la serie A e per i fantacalcisti, ma anche per il nostro FantaFoodBall. Vediamo insieme, tra le partite più sentite, quali piatti forti hanno schierato in […]

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Cremini: gli gnocchetti di crema fritti

Potremmo definirli i cugini meno famosi delle olive ascolane. Ma vi assicuriamo che meritano anch’essi un posto d’onore sulla tavola. E piacciono molto anche ai bambini. Stiamo parlando dei cremini, conosciuti anche come crema fritta o gnocchetti di crema fritti. I cremini sono multitasking Molto amati nelle Marche, originari della zona di Ascoli Piceno, i cremini sono […]

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Cremini: i gnocchetti di crema fritti

Potremmo definirli i cugini meno famosi delle olive ascolane. Ma vi assicuriamo che meritano anch’essi un posto d’onore sulla tavola. E piacciono molto anche ai bambini. Stiamo parlando dei cremini, conosciuti anche come crema fritta o gnocchetti di crema fritti. I cremini sono multitasking Molto amati nelle Marche, originari della zona di Ascoli Piceno, i cremini sono […]

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Scuola di cucina: come usare gli scarti di carne e pesce

In cucina non si dovrebbe buttare via niente. Gli chef de La Scuola de La Cucina Italiana, in particolare, cercano di utilizzare al meglio gli scarti di carne e pesce. Ecco, quindi, qualche consiglio per non sprecare (e risparmiare) con gusto. ISCRIVITI AL CORSO DI Basi della Cucina Scopri di più Scarti di carne Gli […]

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Rosso, verde o giallo: quali peperoni scegli?

I peperoni sono un ortaggio estivo leggero e gustoso. Dai valori nutrizionali alle proprietà, dalla varietà alle ricette: ecco tutto quello che c’è da sapere su di loro. Tutti per uno, uno per tutti I peperoni sono un po’ i tre moschettieri degli ortaggi: si trovano infatti rossi, verdi oppure gialli. Quelli verdi sono non […]

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35 ricette per gratinare tutto quello che avete in frigorifero

Molti di noi hanno scoperto il gratin per merito del cavolfiore, che la mamma ci preparava in questo modo da piccoli perchè non facessimo storie. Ma il gratin non è solo un trucco per rendere gradevole ogni ingredienti, è anche una vera e propria risorsa per mettere in risalto i sapori di ogni pietanza tra […]

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Carlo Cracco sta per sparire

Garage Italia Garage Italia Garage Italia Garage Italia Garage Italia Garage Italia Garage Italia Garage Italia Garage Italia Garage Italia «Raddoppierò la mia assenza dalla TV: starò via almeno quattro anni, la volta dopo otto, fino a scomparire». Queste le parole di Carlo Cracco, intervistato da Nina Verdelli per “Vanity Fair” circa la sua prossima […]

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Fusilli e zucchine: squadra che vince non si cambia

Cosa mangiamo stasera? Il frigo aperto, la mente vuota e delle belle zucchine fresche pronte a darci una buona idea. «Prendi me!» sembrano dire mentre siamo alla ricerca di un piatto veloce e gustoso da preparare senza pensieri. E se da sole possono sembrare un po’ poco, guardatele da un altro punto di vista, ovvero tagliate […]

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Bruschette alla greca

Per la ricetta delle bruschette alla greca, preparate lo tzatziki: grattugiate i cetrioli senza pelarli e lasciateli in un colino a spurgare per almeno 1 ora. Schiacciate quindi la polpa per eliminare l’acqua di vegetazione; mescolatela con lo yogurt, la scorza grattugiata di 1/2 lime, qualche foglia di coriandolo tritato, 1 cucchiaino di aceto, 1/2 […]

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