Giugno, 2019 | CucinoFacile.it

Pasta e melanzane al forno

I consigli per fare le bruschette Viva la pasta al forno! Ricca, semplice da preparare, incredibilmente golosa e facilmente gestibile come preparazione da asporto è un vero e proprio jolly che spesso sottovalutiamo. Tra i punti forti di questo piatto infatti, troviamo la grande varietà di versioni che ci permette di non annoiarci mai. Ecco […]

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Francesinha: il ricchissimo panino di Porto

Fatta eccezione per coloro che seguono una dieta alimentare priva di carne e di derivati animali, non si può visitare l’incantevole città di Porto senza lasciarsi tentare dal francesinha, una specialità gastronomica locale di fama internazionale. Si tratta di un ricco sandwich, ripieno di varie tipologie di carne, salsa, formaggio e altri ingredienti, che è […]

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8 frittate per l’estate

La frittata è uno dei piatti più comuni da preparare, ne esistono diverse versioni, può essere fatta di sole uova e formaggio o arricchita con verdure o cereali. Ottima come secondo, può essere uno sfizioso aperitivo se servita a quadrotti, o si può utilizzare come farcitura per un panino goloso. La frittata semplice si prepara […]

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Ritenzione idrica: i cibi vietati

Caffè Cioccolato Cibi in scatola Farine bianche Zuccheri raffinati Snack salati Salumi Bevande alcoliche Uno dei sintomi più visibili della ritenzione idrica è la famosa pelle a buccia d’arancia. Piccoli affossamenti sulla pelle creano un effetto antiestetico e imbarazzante che vorremmo combattere prima di sfoggiare il bikini. E se avete fino a questo momento applicato […]

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In estate voglio mangiare solo questa pizza

Ho incontrato Lorenzo Sirabella, chef napoletano al Dry Milano: mi ha dimostrato che è possibile trasformare un’ottima pizza in un’ottima pizza estiva. La sua enorme passione si intuisce immediatamente, grazie a un’attenzione particolare per la qualità dellle materie prime. Proprio per questa sua passione, Lorenzo rivoluziona il menu ogni quattro mesi, per seguire le stagioni. Come? […]

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Alla scoperta dei luoghi magici di Camogli

Quando “c’è mare”, le onde arrivano fino alla Dragonara e sfiorano il campanile dell’Assunta. Il castello, o quel che ne resta, e la chiesa proteggono il piccolo porto, pieno di gozzi e di altre barche. Una di queste è il Dragun, varata il 1 maggio 1969, ideata dall’artigiano Ido Battistone. Si tratta di un’imbarcazione con […]

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La cozza in un boccone

Perché gustarla sempre nello stesso modo? Meglio farcirla di fantasia e portarla a tavola come finger food nella sua conchiglia, come in un piattino! Prima di tutto Pulite le cozze raschiandone i gusci con un coltellino, poi sciacquatele sotto l’acqua. Staccate il filamento che fuoriesce dalle valve, tirando verso la parte arrotondata e non verso […]

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20 ricette per cena che non richiedono programmazione (né spese)

Dopo una giornata di lavoro, commissioni e faccende domestiche spesso resta poco tempo per cucinare ed è impensabile uscire per fare la spesa e acquistare gli ingredienti necessari per preparare quella ricetta che abbiamo letto e ci piacerebbe tanto fare. E allora magari, dopo averla rimandata al weekend ci troviamo a rovistare in dispensa e […]

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Pasta fredda con il melone

Pasta fredda con la frutta Pasta fredda con la frutta Pasta fredda con la frutta Pasta fredda con la frutta Non inorridite al pensiero di un piatto di pasta con la frutta. Provate questi fusilli con il melone e vi ricrederete. Il risotto con le fragole o con i mirtilli è uno dei primi più […]

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Come preparare una granita a regola d’arte

Granite, grattatelle e con il salato Caldo, voglia di qualcosa di fresco, come una buona granita da gustare guardando la tv o leggendo un bel libro. Perché le granite non si comprano soltanto, si possono preparare anche a casa, con ingredienti sani e genuini. Ghiaccio, succhi di frutta, frutta fresca o caffè: non serve molto […]

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