2019 Giugno

Tutti i colori delle centrifughe estive

5 colori, 5 gusti! Siete stanchi di pranzare in estate sempre con la solita caprese o con insalate di pasta e riso? Desiderate qualcosa di leggero, rinfrescante e con poche calorie? Sappiate che i centrifugati sono un’ottima alternativa ad un pasto. Anzi, perché non provate a consumare solo centrifugati per un’intera giornata come vi abbiamo […]

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Lo stoccafisso accomodato, il merluzzo come si usa fare a Genova

I genovesi sono da sempre abituati a trattare il pesce come un alimento preponderante nella loro cucina e nelle loro ricette più tradizionali spesso compaiono prodotti non proprio locali, come in questo caso il merluzzo, che è un pesce tipico dei mari del nord. La ricetta dello stoccafisso accomodato mette insieme la tradizione nordica con […]

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Qual è la differenza tra astice e aragosta (e come cucinarli!)

Prima ancora di pensare all’occorrente per cucinarli e alla posateria per evitare agli ospiti spiacevoli lotte all’ultimo schizzo, si deve eleggere chi sarà il re o la regina della tavola: aragosta, astice o granseola? Aragosta, attenzione al peso C’è chi non ha dubbi, è lei la “regina della tavola”. Carne soda ma soffice, dal gusto morbido e […]

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Vitello con salsa tonnata, il secondo estivo più semplice e gustoso!

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Il vino della settimana: Etna Bianco 2018 Planeta

«Si divertiva a versar per terra e disperdere l’acqua della scienza sotto gli occhi di coloro che ne erano assetati». Così recita l’installazione luminosa di 20 metri che da oggi orna la cantina Sciaranuova di Planeta. L’opera, realizzata dal collettivo Claire Fontaine, è dedicata al fisico Ettore Majorana, che da ragazzo trascorreva le sue estati […]

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Involtini per l’estate: un modo divertente e pieno di gusto per preparare una cena

Sono la carta segreta per una cena divertente e gustosa: gli involtini si preparano con tantissimi ingredienti, con verdure, carne o pesce, per tutti i gusti. Una farcia ricoperta da fettine di ciò che più preferite, dal pesce alle verdure, che si può servire sia calda sia fredda, perfetta quindi anche per queste giornate caldissime in […]

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Pasta e melanzane, buona anche in bianco

Quando diciamo pasta e melanzane, spesso ci riferiamo alla buonissima ricetta siciliana della pasta alla Norma. Qui regnano melanzane fritte e pomodoro, trasportandoci in un mondo ricco di sapori e ricordi. Ma se amate questo piatto della tradizione, di certo vi innamorerete di tutte le ricette in bianco che abbiamo raccolto per voi. Scoprirete un […]

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Pranzo in spiaggia: i panini da gustare sotto l’ombrellone

Consigli per la preparazione dei panini Se siete così fortunati da andare in vacanza al mare in un luogo quasi deserto, di quelli dove non esiste, per dire, un bar sulla spiaggia dove potersi fermare per prendere un’insalata o un panino tra un bagno e un momento di relax, allora dovrete organizzarvi portandovi da casa […]

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Cous cous vegetariano: 5 ricette

Il cous cous è un piatto molto versatile e per questo può sempre essere un’ottima idea quando avete ospiti e volete stupirli in qualche modo con qualcosa di semplice, ma d’effetto. Si perché il bello del cous cous è che potete condirlo come volete e soprattutto sta benissimo con verdure e legumi, quindi è l’ideale per […]

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Conero da gustare: 9 ristoranti e botteghe da non perdere

La lunga linea piatta della costa adriatica si interrompe nell’improvviso per il protendersi sul mare di un monte verde. È il Cònero, che racchiude in uno spazio circoscritto quanto di più bello hanno da offrire le Marche: il mare blu e un verde parco naturale, borghi antichi e dolci colline, porti, chiese e castelli, vigneti […]

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