5 ricette vegane di primavera (create da 5 grandi chef)

5 ricette vegane di primavera (create da 5 grandi chef)

Ispirato dal romanzo di Patrick Süskind, di Michelangelo Mammoliti Michelangelo Mammoliti Il rosso vince nel gusto, di Riccardo Monco Riccardo Monco Illusione al potere, di Giuliano Baldessari Giuliano Baldessari Un gioco a due colori, di Antony Genovese Antony Genovese Inno alla patata, di Stefano Baiocco Stefano Baiocco Le ultime analisi dicono che nel mondo ci […]

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Antipasto piemontese o giardiniera di verdure

“Antipasto piemontese o giardiniera di verdure” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Antipasto piemontese (giardiniera di verdure) Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 50 min Cottura: 40 min Tempo tot.: 1 ora 30 min Dosi per: 4 barattoli Ingredienti 1,5 kg di pomodori 150 g di carote 150 g di […]

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Pakistan, strage di cani randagi prevista nelle prossime settimane

“Pakistan, strage di cani randagi prevista nelle prossime settimane” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il Governo pachistano ha deciso di abbattere, entro i prossimi due mesi, almeno 25 mila cani randagi. A renderlo noto è l’ Organizzazione Internazionale protezione animali (Oipa) dopo aver scritto al Primo Ministro del Pakistan, […]

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H&M: le nuove sneakers saranno in fibra di banana e bucce d’uva

“H&M: le nuove sneakers saranno in fibra di banana e bucce d’uva” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale H&M ha lanciato la sua innovativa collezione di scarpe completamente realizzata in tessuti vegetali, con la collaborazione del brand londinese Good News, per calzature in colori accesi e forme vintage ispirate […]

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Arriva il miele sintetico che non sfrutta le api e rispetta l’ambiente

“Arriva il miele sintetico che non sfrutta le api e rispetta l’ambiente” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale È in fase di lavorazione il miele che non danneggia le api e che fa bene all’ambiente. La startup americana MeliBio con sede in California è, infatti, al lavoro per produrre […]

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Come cucinare l’arista: 5 ricette (e qualche consiglio)

Arista: i consigli per cucinarla Arista: i consigli per cucinarla Arista: i consigli per cucinarla Arista: i consigli per cucinarla Arista: i consigli per cucinarla L’arista, il taglio di carne che corrisponde alla schiena del maiale, può essere cotta in padella o al forno, intera o a fette: l’importante è che sia ben condita con […]

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5 idee per conservare le fragole

Lunga vita alle fragole! Perché esistono le conserve e le confetture? Senza dubbio per prolungare nel tempo tutto il sapore e il profumo di frutta e verdura. Si perché, come sempre diciamo, bisogna rispettare la stagionalità a tavola e un buon piatto nasce sempre dall’utilizzo di prodotti di qualità. E dunque, le fragole maturano in primavera […]

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Dalla Puglia con amore: la puccia salentina!

La puccia salentina La puccia salentina L’impasto deve lievitare molto bene Cotta in forno per 25 minuti Farcitela con quello che vi piace Se siete appassionati di street food tradizionali non potete non conoscere la puccia salentina, il panpizza tipico del Salento, senza mollica e perfetto da farcire con diverse specialità tipiche della Puglia meridionale: mozzarella […]

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Arrosto di maiale e composta di mele

Sbucciate le mele e privatele del torsolo, tagliatele a tocchetti e ponetele in una casseruola con 100 g di acqua, 1 cucchiaio scarso di zucchero, 1 rametto di timo e 1 pezzetto di scorza di limone. Cuocetele fino a quando non si saranno disfatte. Frullate grossolanamente il pane con un rametto di timo e la […]

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Le cassate pantesche: scrigni di ricotta profumata alla cannella

No, la cassata non è solo quella siciliana e nonostante quella sia un vero capolavoro della pasticceria anche le cassate pantesche meritano un capitolo a parte nella storia della cucina italiana e uno spazio tra i dolci assolutamente da assaggiare: chiamate “cassategge” in dialetto, le cassate pantesche sono scrigni di pasta ripieni di ricotta di pecora, perfette […]

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