Quando mi sono trasferita a Londra, due anni fa, avevo già capito che in questa grande metropoli non era vero che si mangiava male, anzi. Ci sono ristoranti ottimi, anche senza parlare di stellati, e ci sono fior fiore di chef e pizzaioli italiani che hanno portato la buona cucina anche qui, dove a fare […]
“Baarack, la pecora con 35 chili di vello ora è “libera” e vive in un santuario – VIDEO” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Vagava per i boschi australiani Baarack, la pecora inselvatichita, individuata da un passante e salvata dal team del santuario Edgar’s Mission. L’animale era certamente stato, […]
“Visoni: stop in Italia all’attività degli allevamenti fino a 31 Dicembre 2021” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Aggiornamento del 26 Febbraio 2021 Ieri sera il governo italiano ha annunciato che sospenderà ulteriormente l’allevamento di visoni destinati alla produzione di pellicce fino al 31 dicembre 2021, per prevenire un’ulteriore diffusione del […]
“Europa: nuove censure all’orizzonte per i prodotti vegetali che “imitano” latte & Co.” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Altri divieti all’orizzonte per i prodotti vegetali. Il 23 ottobre scorso il Parlamento Europeo ha votato in merito all’emendamento 165: a rischio erano i prodotti a base vegetale che sulla […]
Insalata con cavoletti di Bruxelles I cavoletti di Bruxelles fanno parte della grande famiglia delle crocifere Crocifere Germogli di senape Ravanelli Rucola Rape Broccoli Esistono verdure che è consigliabile mangiare cotte (come le carote), altre che invece rendono di più – in termini nutrizionali – se consumate crude, come finocchi, spinaci, cetrioli, pomodori rossi, cipolle […]
I cavoletti di Bruxelles? Un vero e proprio toccasana per le ossa. E non solo. Anche per gli occhi, per il cuore, per la prostata e per il cervello questi ortaggi rappresentano una preziosa miniera di salute. Le ossa, però, sono quelle che maggiormente possono trovare benefici dal consumo di cavoletti di Bruxelles. Ed ecco […]
“Tenerina vegan al pistacchio” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Tenerina al pistacchio vegan Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min (+20 min di riposo) Cottura: 45 min Tempo tot.: 55 min Dosi per: 6 persone Ingredienti 120 g di quinoa 230 g di acqua 20 g di amido […]
“Il giardino diventa terapia: ad ogni problema il suo angolo di verde” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale “Nei momenti di scoraggiamento dovremmo pensare agli alberi e ai fiori che hanno tanta serenità, sanno attendere la loro ora per nascere, crescere, sbocciare e per dare frutti in abbondanza”. Lo […]
Il cavolfiore è una verdura invernale dalla caratteristica forma di fiore. In Italia vengono coltivate diverse varietà di cavolfiore. Le principali sono il cavolfiore Gigante di Napoli, il cavolfiore Tardivo di Fano, il cavolfiore Romanesco e il cavolfiore Violetto di Catania. Ha poche calorie, circa 25 per 100 gr, e un elevato potere saziante ed […]
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