“Microplastiche trovate anche in frutta e verdura: è la prima volta” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale È stato il team di ricerca del Laboratorio di Igiene ambientale e degli alimenti dell’Università di Catania ad indagare per primo l’ipotesi della presenza di microplastiche all’interno di frutta e verdura. L’ipotesi, ora, non […]
Nel 1957 un visionario Mario Soldati incominciò a raccontare per la neonata televisione italiana le meraviglie della cucina tradizionale nostrana, ripercorrendo le ricette e i prodotti più caratteristici delle diverse realtà del Nord Italia in quel capolavoro assoluto che è il suo documentario a puntate Viaggio nella valle del Po. Sottotitolo: Alla ricerca dei cibi genuini. […]
Lombardia tra lago e montagna: Bossico e l’altopiano d’Iseo Lombardia tra lago e montagna: Bossico e l’altopiano d’Iseo Lombardia tra lago e montagna: Bossico e l’altopiano d’Iseo Lombardia tra lago e montagna: Bossico e l’altopiano d’Iseo Lombardia tra lago e montagna: Bossico e l’altopiano d’Iseo Lombardia tra lago e montagna: Bossico e l’altopiano d’Iseo Lombardia […]
“Il Ministero dell’Ambiente crea una campagna affinché i cittadini non gettino a terra mascherine e guanti” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Il Ministero dell’Ambiente ha lanciato una campagna informativa trasmessa in tv, radio e sui media online che invita i cittadini a non gettare mascherine e guanti usa […]
“Acqua aromatizzata: 9 ricette da provare per una bevanda fresca e senza zucchero” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale L’acqua non è mai stata così buona e, soprattutto, dissetante. Le acque aromatizzate fai da te sono ottime sia in termini di gusto che di risparmio, ma soprattutto possono essere […]
La pizza che «nun se ‘nchiomm»: la ricetta per farla a casa La pizza che «nun se ‘nchiomm»: la ricetta per farla a casa La pizza che «nun se ‘nchiomm»: la ricetta per farla a casa La pizza che «nun se ‘nchiomm»: la ricetta per farla a casa Considerato il papà della pizza made in […]
“Pancake vegani dolci alle carote” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Pancake vegani dolci alle carote Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 10 min Cottura: 10 min Tempo tot.: 20 min Dosi per: 4 persone Ingredienti 260 g di farina 2 50 g di zucchero di canna 2 cucchiaini di […]
“La macchia nera di Castel Volturno, individuati i colpevoli: è un allevamento di bufale” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Lungo la foce del canale Agnena tra Castel Volturno e Mondragone litorale Domizio, quella macchia nera gigantesca e maleodorante era comparsa a pochi giorni dalla ripresa parziale delle attività industriali: era il 7 […]
“Frittata vegan ai piselli, aneto e orzo” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Frittata vegan ai piselli, aneto e orzo Autore: Sonia Maccagnola Prep.: 20 min Cottura: 50 min Tempo tot.: 1 ora 10 min Dosi per: 4 persone Ingredienti 100 g di farina di mais fioretto 100 […]
Condimento della cucina mediterranea la vinaigrette deve il suo nome all’aceto, in francese vinaigre, che prevale con il suo sapore nonostante sia un’emulsione a base di olio montato come la maionese. A differenza di quest’ultima però è instabile: tende, cioè, a smontarsi se lasciata riposare, per la separazione dalla parte grasse da quella acquosa. Le […]
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